過完年，是不是覺得衣服穿起來有點緊？

沒辦法呀！

面對整桌豐盛佳餚難以控制自己的嘴，

等了一年的長假就是要放縱自己，

盡情享受美食，

忘記所謂體脂計這個東西！ 

收假收胃，

一週清腸胃料理，

讓體重有如氣球一口一口吹胖，

也一點一點放掉。

胖瘦收放自如，

關鍵在意志、意志。

四色蔬菜用蝦米爆香提味，

讓清甜的蘿蔔、小黃瓜燒入淡淡鮮味，

口味清爽但有記憶點。 

**食材**

白蘿蔔120g   紅蘿蔔100g   小黃瓜70g

黑木耳30g   蝦米30g 

薑2片  青蔥1根 

**調味料**

鹽適量  胡椒粉少許

地瓜粉適量  糖1/4茶匙

***作法***

1.白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜削皮後洗淨切成粗條。

黑木耳去蒂頭洗淨後切粗條。

蝦米泡軟。青蔥切蔥段。

2.熱油鍋，爆香蝦米，加入蔥薑，

再倒入水300cc燒1分鐘。

如果有高湯來代替水，味道更為鮮美。

3.先放入紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽、

胡椒粉、酒、糖

用小火蓋鍋燒5分鐘。

4.再放黑木耳、小黃瓜，繼續燒5分鐘。

燒蘿蔔需要久一點時間入味，

可先放入燒煮，

之後再放入小黃瓜、黑木耳，

這樣吃起來較有口感。

4.起鍋前勾薄芡，挑出蔥薑即可。