這次總算烙成功了，我的大餅。

不過還是有點小失誤。

之前有做過一次，應該是麵糰沒發酵完全，糖量也太少，做出來沒味道還被老公嫌到不行，直說家裡只有他跟麻糬(我家的黃金狗)會給我捧場，還轉頭對躺在地上，已經睡得四腳朝天的忠實狗笑謔：麻糬，你今天又有點心吃囉。

真是氣死我了，不雪恥怎行？

這次還有加入老麵，感覺麵香十足。

材料：

老麵  70克

中筋麵粉250克

發酵粉  1小匙

水   120~150克

細砂糖   1又1/2匙

鹽1/2小匙

沙拉油  半湯匙

白芝麻先炒熟

葡萄乾  適量

作法： 1  除了油之外，將所有材料放鋼盆混合成糰，即可加入沙拉油續揉到不黏手，醒約30分。

             2   醒好的麵團有淡淡的麵香味，我將它分割四份，搓揉成兩指寬的長條，一條接一條的盤旋成圓形，再用麵棍趕成平底鍋的大小，放入平底鍋蓋上鍋蓋再醒個20分，做最後發酵。

             3  開細小火，兩面各乾烙10分(我有墊高高度免得烤太焦)。看兩面烙成金黃色，香味撲鼻即可。

後來我發現葡萄乾忘了在做法2時放入，只好在做最後發酵時再平鋪點入麵糰，灑一點水在表面跟白芝麻。