今年的高麗菜便宜得嚇人哩

老公一喜便跑去菜市場買了幾顆回來

雖然工作忙碌   也不得不趕快處理這些脆甜又便宜得高麗菜

我想  先來醃泡菜好了   這是兒子最喜歡吃的酸甜醃菜

做法其實也不難

首先我把高麗菜葉一片片撥開清洗  瀝乾  再灑一點鹽讓它出水(大概幾個鐘頭)

擰乾高麗菜再用開水清洗一下   避免有生水

接著就準備糖醋水   比例是1：1：3    視高麗菜的量來增酌

喜歡一點辣度可以拍點蒜頭跟幾根紅辣椒

喜歡豆瓣辣泡菜的就加幾匙辣豆瓣醬   又是一番不同的口味

  冰在冰箱  經過一兩天的醃製後即可食用