現在有兩間分店，在非營業時間需在其他店工作或是採買，自己負責的店，基本上就是放著，導致很多必須注意到的事情沒辦法去查看，可以提前準備的無法準備，所以抓到時間就盡快把它處理，我認為這是最好的；然而會抓時間及工作進度和會算，卻在模糊的交界之間，我認為的抓時間處理事情，讓後續的工作能夠順暢輕鬆一點，站在團體最大利益化的角度上卻是會算。

最近深刻的體會到，永遠做不到滿分的準備，但說實在的有沒有滿分，效果又有多少差異呢？回想整個過程與結果，準備的充不充分，與能夠賺錢不見得有顯著的相關。那充分的準備與在混亂中達成目的，又有何差別？「亂」不好，但亂中，我確實可以學到更多東西。

多想一點，還要再多想一點，真的很累，做事就做事，為什麼我還得考慮到那麼多人事物，要考慮到別人的心情和觀感，要避開不好的反應，要讓事情順暢不打結，要有速度也要有品質，難，真的太難！煩，真的太煩！有些話不說出來，自己會重傷，但說出來會重傷別人；到底是要躺平還是要內卷，我選擇了內捲，能自己來的就不靠別人，盡可能把所有的事情當作是一種挑戰與突破。

一件事情教一兩次記不起來，我覺得很正常，但是原本能夠正常的做，但越做越偏，總讓我覺得莫名其妙？！也曾一再提醒仍然講不聽，這又是正常的情況嗎？我曾合理化別人的行為，然而每當被主導者提醒必須要注意工作人員的這些狀況時，心中又有一股怒火，為何怎麼講都講不聽？為何其他人可以事不關己？我自己又在這裡堅守著什麼？

小籠包店的工作進入另一個階段，開始要求細節，以前沒被強力要求，不曾重視的問題開始浮現，但回想整個過程，這些問題曾經都被提醒過的，只是當時的自己看不懂差別，所以不以為意；如今時間證明一切，唯有穩紮穩打才能把事情做好。舊有的方式不見得是對的，放在不同的地方就有不同的效果，甚至是反效果。頻繁的發生食材變質壞掉的情況，讓很多事情的執行方式都有了變動。如果是我自己一個人去做，那當然簡單照規定完成就好，然而，其他人員配合度卻不是那麼的高，一方面     對他們的工作效率上有所要求，另一方面就是「方便行事，活在舒適圈」，這便是一件新規定執行上的最大困難處，我想這就是我的新功課，怎麼讓這些人員去配合規定，時又達到他們被要求的目的。

越多有主張的人員介入工作，「人多不一定是好事，但人少一定不好辦事」是最近工作上的最現實寫照。不服從管理，有自己的意見、挑工作、閃避工作、下意識的去指揮別人去做事情，是最近在管理人員上的一大困境。只要一個不注意，人員就會不好控制，工作內容、食材保存、出餐正確性等等，要全部掌握，真有可能嗎？我認為不可能，但現階段我只能想著怎麼去訓練一個人養成習慣去做一件事。

曾要求我要分心去做事情，當時我無法理解專心的去做一件事情就不見得能夠把事情都做好，那要怎麼分心的去把事情做好？現在的困境讓我明白：要把事情做好是要專心及分心中隨時切換的。然後在這項功課中學習切換的也不僅是專心、分心，還有面對不同人事物時心情與表情的切換，「不在其位難謀其政」，所以也無法設身處地的思考上位者的不易。做的最多的都是打抱不平，如今只是在小小一間店裡操持各項事物，卻發覺滿是辛勞，滿是不容易與不得已，面對自己，只是提起精神，讓每一天都順利落幕。

主公稱謂： 瑤池金母

心得撰寫人：鄭老師  女