簡介：
　　今天推薦的這款鐵板黑椒杏鮑菇就是這樣一道十分惹味的素食料理，以煎炒的方法代替炸，以濃重的黑胡椒調味，以鐵板帶出食材的香，這樣一道素食，有著不輸于肉菜的美味哦！而且，低脂健康，適合減肥哦！
　　主料:
　　杏鮑菇(兩根)   青紅椒(各半個)
輔料:
　　植物油    鮮味醬油    鹽    雞精    黑胡椒粒
制作流程：
　　1:杏鮑菇洗凈，青紅椒去蒂籽對剖，瓶裝黑胡椒粒備用
2:青紅椒切菱形片
3:杏鮑菇切菱形片
4:鍋內入油燒至八成熱，下入青紅椒片爆炒
5:再下入杏鮑菇翻炒均勻
6:加入鹽、雞精和適量黑胡椒碎
7:加入鮮味醬油和適量清水，翻炒均勻
8:鐵板燒熱，將杏鮑菇倒在鐵板上，大火收汁即可
注意事項：
　　做法是不是相當簡單，可是味道一樣很贊哦！
　　不用減肥的朋友，也可在食材中加入五花肉或者牛肉，事先炸過或者煎熟，再加入杏鮑菇中即可。