香港雞蛋仔教學（二）

花了一天時間除了吃到外脆內Q正宗香港雞蛋仔外，馬上就要花心思準備採購的工作。

基於我們不是加盟方式不會有很多的條約來約束經營業主，當然也讓經營者本身在投資的金額可以發揮到最大的好處。

第一次採購基本的工具：

1.攪拌機

2.打扮盆*2

3.攪拌棒（刮棒）

3.過篩網

4.過濾網

5.拖盤*2

6.冷水壺

7.電子磅秤

8.量杯*3

9.叉子

10.手套

11.紙袋（中袋）

12.提袋（四兩袋及半斤袋）

13.一斤袋及半斤袋

原料採購：

請按照香港雞蛋仔的配方逐一購買。

核心粉的第一次進貨請在開業前10天備料。

很間單吧！花點時間很快就能夠開業了！不用再過一手給人家賺。