港式咖啡

朗然

June 19, 2009 12:00 AM |

●在廣東地區，香港茶餐廳也大行其道，不過，一是廣東飲食文化與香港較接近，一是香港人在廣東開茶餐廳成風，太多也就很難有特點了。但是有港人跑到廣東開咖啡館，也能成功。 

最近翻看報紙，說到有對年輕的香港夫婦，先生的叫Jimmy、太太叫Eva，兩人都是咖啡發燒友，放下香港的工作，跑到廣州的麗江花園，開了間咖啡館，不到一年光景，居然打出天下，在當地成了很有名的咖啡館。

這對年輕夫婦開的咖啡館能一炮而紅，主要是因其引進了特別的咖啡，就是所謂「貓屎咖啡」，也就是印尼野生麝香貓，吃進再排出的咖啡豆製成的咖啡。

「貓屎咖啡」產量極低，自然是貴價貨，在廣州地面上，喝到真的不容易，所以當地的咖啡友們，無論山長水遠，也要跑去試上一杯。

這對香港夫婦開的咖啡館，取名為「特．咖啡館」，除其賣特別的「貓屎咖啡」之特外，還有一特，就是這間咖啡館在當地，成了咖啡發燒友的聚會場所。

看到這些報導，聯想起一個以前的同事，自從他離開後，辦公室就不大聞到咖啡香了。後來一問，咖啡館的男主人，果然就是那位胖胖的 Jimmy吳。真沒想到，他真以咖啡為武器，北上飄香發展了。

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