在英國，洋芋片對解饞的我來說，愈來愈不可或缺。

因為在英國，沒有鹹酥雞，也沒有福州包，沒有四處可見的小吃攤與便利超商。在英國，有很多牌子的洋芋片，洋芋片還分厚片與薄片的；吃起來沙沙的crinkle與吃起來特別脆的extra crunchy； 波浪的(crinkle and max) 跟平版的（light）;更不用講口味眾多。英國人連午餐盒都會放上一包洋芋片，下午肚子餓了也買一包洋芋片。

在台灣，我只記得翹鬍子與王力宏廣告的lay’s；翹鬍子在英國超貴，一長罐要二鎊（一百元台幣）。但最受哈魯歡迎的是起士洋蔥，薄薄起士味卻有濃濃的洋蔥香。

英國道地的牌子是walker Kettie，想當初，一下倫敦希斯洛機場，買了一包洋芋片，一吃差點吐出來，原來是 vinegar- 醋口味。英國的洋芋片，非常vinegar口味，有原醋、salt and vinegar盬加醋，海鹽加酒醋sea salt and balsamic vinegar的。worcester sauce口味，別被騙了，原來是英國Worcester 那個地方產的一種名醋，就像鎮江醋一樣；連prawn　cocktail 雞尾酒蝦口味（常在英國餐廳的前菜吃到這種口味的沙拉），吃起來也是酸的！還有sour cream（酸奶油），當然也是酸的。

為什麼那麼多醋口味？請教朋友Vera ，她是萬事通，她說，在英國習慣上吃薯條─chips是加鹽巴和醋吃的呀！沒錯！英國人吃炸魚，不是沾蕃茄醬，而且淋上酸酸的醋汁，Ho! My God! 難怪一不小心，在英國會買到那麼多醋口味的洋芋片，有些還酸得不得了。

英國種族多元，在洋芋片上也看得出來，除了傳統BBQ、烤雞、煙燻培根外，烤雞翹鬍子有泰式椰汁口味，walker推出三種？口味，我吃起來裡面有paprika，或是某種印度香料。

如果你問我最喜歡的口味？那就是ready salted ；最原味的啦！我相信回台灣後，我會懷念起士洋蔥口味。