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寒冬中的鮪魚球天使細麵
2011/09/25 04:20
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媽媽今天照著BBC出版的〈一０一種好食物─卅分鐘料理>，煮鮪魚球天使細麵，很奇怪，我在台灣從不吃鮪魚的，但我覺得今天的鮪魚球so
good!
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1. 鮪魚罐加上切碎的青蔥spring onion、打過的蛋，捏成球狀，煎成金黃 用tomato&chill sauce煮滾，加上義大利麵、鮪魚球，灑上rocket leaves.(當地一種生菜) |
媽媽說，這道菜全部都是用可以久放的東西煮的，像tomato&chill sauce、鮪魚罐、天使細麵，因此當冬天來臨，我們無法走這麼遠的路去買菜時，就可以運用這些罐頭來做菜，因此這道菜可以稱為寒冬中的鮪魚球天使細麵。
媽媽引用小阿姨的名言，任何的食譜加上自己的創作，就成了自己的食譜。媽媽先熱炒洋蔥，再加煮剩的半條節瓜，才加tomato sauce，而且因為有蛋的調味，鮪魚球天使細麵呈現黃澄色的色澤，看起來更加可口呢！
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