今天學到的是Canapés, 看來是一種開派對的小點，上頭有些裝飾，通常讓人用手拿著，一口可食，與Hors d’oeuvres(小菜, 法文指的是"outside the work")似乎還是有些區別。Anwers.com中有人這麼解釋:Canapés屬finger foods，而小菜還是有用盤子裝著。找到BBC2013年有一篇推薦聖誕派對10大Canapés的報導，看來好誘人~忍不住給它亂亂譯一下^^(不好意思拷貝圖片,但真的看來太可口,  附上連結, 按此)

Polenta & prosciutto chips:基本上就是把玉米條(polenta)用義大利火腿捲起來, 淋一些番茄醬及起司

Salmon & cucumber twists:將小黃瓜用鮭魚捲起來, 淋上法式酸奶醬(crème fraîche)

Chorizo & prawn skewers:西班牙辣腸跟harissa蝦串(harissa辣醬，一種辣椒醬，材料有piri piri、塞拉諾等辣椒以及蒜泥、香菜等) 佐大蒜、美乃滋及優格醬

Cheeseboard sticks:基本上是將葡萄、各式起司及membrillo (quince paste, 榲桲，好像是一種像蘋果又像梨的水果)串起來就行

Beef & mozzarella meatballs:因為是派對用, 簡單地買現成的牛肉丸塞進cheese後再烤一次就行了，佐蘿勒番茄糊醬

Twisty cheese straws:大致是將奶油起司及蒜醬包進現成酥皮後, 表面上刷上蛋液再進烤箱

Butternut soup shots with crispy pancetta soldiers:奶油南瓜湯佐酥脆培根麵包棒

Mini jacket potatoes:基本上就是烤小洋芋加酸奶及蝦夷葱

最後二個是甜點，Mini New York cheesecakes及Mini chocolate & ginger brownies，這應該就不難理解了, 下次也來試試布朗尼搭配一點薑^^