清夏養生甜點──金鳳舞霓裳

自在老師今天作了一份夏日清涼養生甜點，煮好後，冰鎮食用，酸甜可口，非常好吃喔！視覺上，金黃色的鳳梨，搖盪在半透明的白木耳中，點綴著橘色的枸杞，猶如金色鳳凰展現的霓裳羽衣舞，也很賞心悅目，為炎炎夏日帶來清涼意呢！

【金鳳舞霓裳──銀耳鳳梅湯】：

〔配方〕：

白木耳、鳳梨、梅子、枸杞、冰糖、水

〔作法〕：

1.乾白木耳一朵，泡軟，去心，剪碎。
2.新鮮鳳梨半個，切丁。
3.水一鍋煮開，先放白木耳，滾五分鐘。放鳳梨、梅子，滾五分鐘，再放枸杞少許。最後依個人口味調入冰糖，關火。
4.放涼冰鎮食用更佳。

〔功效〕：

清熱生津、潤肺滋肝、養顏美容。

自在老師製作、攝影、撰寫
2014/6/28

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（2021/7/10補）

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