四川料理－【鮮肉抄手】＆台灣料理－【榨菜肉絲湯麵】

地點：富子江家餛飩（台中健行路）

時間：２月上旬

【(紅油)鮮肉抄手】

紅油抄手是四川菜，這是將鮮肉餛飩搭配紅色辣油醬料而成。
由於四川話稱餛飩為抄手，故名之。
江家這道料理是在水煮的鮮肉餛飩上淋上紅色辣油，由於量不多，起初不以為意，嚐了之後才發現味道蠻嗆辣的。

鮮美的餛飩配上紅辣油，蔥花與青菜，吃起來勁爽可口。

我打4.1顆星

【榨菜肉絲湯麵】

這道台式料理湯頭清淡，麵條細緻，也算ㄧ樣可口湯麵。

不過個人口味偏重，所以加了不少胡椒跟紅醋，讓湯頭味道更濃郁ㄧ些。

3.3顆星