小時候端午節包粽子是一年一度的大事，總是頻頻期待端午的到來。等待媽媽把料炒好，在滿室溢香的廚房裡，小小的手將一顆一顆的粽子包好，那種成就與喜悅真是無法言喻。

但隨著時間與人事變化，包粽子往事只存在記憶裡，一直到自己有了孩子，每年一定堅持親手包粽子跟孩子一起享受端午節的氣氛。

那時孩子會吵著一起洗葉子，一起包粽子，但孩子長大了，早已興致淡薄，我也停了好幾年沒做粽子。這些記錄的做法都是前些年留下來的，今年想再親手包粽子跟孩子一起品嚐。

後記：

今年包的粽子，因為一開始放入鍋內煮的水量加不夠，就再加入冷水，因此煮的時間就拉長了，雖然粽子整體非常成功，但糯米的部份味道淡了些。

開心的是發送出去的人，吃了都讚不絕口，原本擔心重口味的兒子會挑剔，沒想到他直呼好吃，昨晚還連吃三顆呢！給了我最佳的回饋。

香菇、薑末

作法：

前一晚將粽葉洗淨晾乾。

1、圓糯米泡6小時。

2、腰果、栗子、花生、香菇泡一晚。

3、腰果、栗子、花生煮熟。

4、薑末、香菇爆香，猴頭菇、素火腿切丁熱油，加入醬油、香菇水、胡椒、腰果、栗子，水份收乾入味加少許香油即可。

5、糯米加花生、水三碗、醬油100克、胡椒，水份收乾即可。

6、包粽好放入鍋中滾水，水淹過粽面，大火煮5分鐘，中火煮30～35分鐘。