蔬食田園義大利麵

熱愛義大利麵的我，特別喜歡這款清爽口感的義大利麵，完全不熱油也能保有蔬食的甜美，養生健康又美味的，每次兒子都能吃上滿滿的兩大盤°為了讓老公在我不在家的時候也能自己煮來吃，特地把食譜寫下來，順便找時間教會他煮這道田園義大利麵°

材料：

1、義大利麵條

2、番茄、甜椒、玉米筍或玉米粒、紅蘿蔔、毛豆仁、筊白筍、綠花椰菜、猴頭菇、鴻禧菇

3、黑胡椒粒、義大利香料、番茄醬或番茄糊、鹽巴、橄欖油、起司絲

作法：

1、準備一大鍋的水煮滾，加少許鹽巴，放入義大利麵，煮滾後悶約十五到二十分鐘

2、平底鍋放入適當的水依序加入番茄、紅蘿蔔、玉米筍、茭白筍、毛豆仁、猴頭菇，先煮一會兒，再加入甜椒、鴻禧菇煮熟，加入義大利香料、黑胡椒粒、番茄醬、起司絲煮滾，熄火再加入橄欖油，即完成義大利田園醬°綠花椰菜燙熟放在盛好的義大利麵旁邊，這個季節少綠化椰菜，就沒加入°

3、悶熟的義大利麵放入拌勻即可