波爾多2011年份酒實在是名不符實、一無是處，所以推介其期酒並不算多大的敗筆。與評級為A的2009年以及2010年份酒相比，這款酒充其量總體說來只能算B+，況且目前公佈的價格也不夠低，難有實質性的銷量。讓人沮喪的事實是：一方面買家爭相購入2009與2010年份酒；另一方面，2011年份酒定價如此之高，增值根本無望。而且推介的總體籌劃也不盡人意。在期酒交易的金五月，除了公共假期以及在香港舉行的亞太葡萄酒博覽會(Vinexpo Asia-Pacific in Hong Kong)外，合適的交易日相對來說屈指可數，結果五月的某個星期二，就一下子推出了48款2011年份的葡萄酒。有些酒在商業展銷會上曇花一現後，不可避免地就徹底歸於沉寂。

即便大幅降低發行價，按打出售的 2011年份葡萄酒價格仍很少能低於400英鎊(一級酒莊的葡萄酒售價更是10倍於此)，此外還得支付存儲、稅收以及配送等費用——況且對於評級為B+的葡萄酒，諸位得耐心等上好幾年才能開喝。在本人看來，市場上質優價廉的2009年普通葡萄酒比比皆是，它們酒味醇美，再過5-10年酒味會更為醉人，因此投資中看不中用的2011年份酒顯得有失理智。2009年老陳酒的巨大魅力在於它酒味始終甘醇如一，即便在波爾多、梅多克(Medoc)以及波爾多首酒區(Premieres Cotes de Bordeaux，最近更名為Cadillac Cotes de Bordeaux)這些常見品牌中，也不乏回味無窮的好酒。



現在且聽我娓娓道來。在英國，不管是在超市的貨架、還是許多葡萄專賣店，2008、2009與2010年份的便宜波爾多紅酒隨處可見。我強烈建議諸位不妨先好好地品味一番，再喝質次價高的2011年份酒也不遲，2011年份酒在整個波爾多葡萄酒系列里實在太過一般，酒味也壓根不甘美。

如今開懷暢飲經典款波爾多2010年份酒還為時尚早，這個系列的酒囊括了各種口感，尤其是丹寧酸，然而本人看到英國規模最大的超市樂購(Tesco)已把這款酒列入自己標示的2010年梅多克巴雷歐最優葡萄酒翻譯名錄(Tesco Finest Ch Le Barrail 2010 Medoc，不過恕本人直言，這款酒還得等上二年才能享用)，但售價只有7.79英鎊，在樂購的240多家門店均有銷售。與此同時，樂購的競爭對手森寶利(Sainsburys)也銷售多款口碑不錯的2009年份酒：售價10.15 英鎊的2009拉特特級波爾多乾紅葡萄酒(Ch la Tulipe de la Garde 2009 Bordeaux Superieur)以及售價11.49英鎊的2009上梅多克柏瑞酒莊乾紅葡萄酒(Ch Barreyres 2009 Haut-Medoc)。

超市以此價位銷售的美酒，僅是至醇至美波爾多紅酒大家族中的一小部分。上上之策無疑是找一家長時間與波爾多酒莊及中間商打交道的傳統經銷商。比方說，位於倫敦SW3與斯托昂澤沃爾德(Stow-on-the-Wold)的葡萄酒商Haynes Hanson & Clark(HHC)似乎特意挑選一些廉價波爾多葡萄酒銷售。在HHC目前的銷售清單中，本人特別喜歡產自加龍多爾多涅葡萄酒產區(Entre Deux Mers)、由多種葡萄混釀而成的2009麗若酒莊波爾多乾紅葡萄酒(Ch Les Reuilles 2009 Bordeaux)，它酒味醇厚，以優質梅樂葡萄(Merlot)味為主，存儲上三年再喝口感會更棒。8.30英鎊的售價與標有樂購最優(Tesco Finest*)、口感平平的2010年份普通葡萄酒基本持平。HHC銷售的 2009新多福酒莊特級波爾多乾紅葡萄酒(Ch Roc de Levraut 2009 Bordeaux Superieur)盡管酒味更為綿柔、結構稍欠精緻，但每瓶售價只比麗若乾紅高50便士，酒質則不相上下。HHC銷售的高性價比酒是售價13.3英鎊的2009梅多克潘多瓦葡萄酒(Ch Poitevin 2009 Medoc)，這種瓶裝酒若再放上5-6年，無疑會更為醇美。

梅多克潘多瓦葡萄酒屬於中級酒莊酒(Cru Bourgeois)，中級酒莊酒如今每年授給各種葡萄酒，而非釀制美酒的酒莊。本人再三強調2009年中級酒莊酒里不乏芬芳甘醇的美酒(與2008年中級酒莊酒相比，它們的香味，口感和餘韻都頗為一致——今年九月底， 2010中級酒莊的瓶裝酒上市後，本人期待先嘗為快)。去年九月，我與翻譯同事葡萄酒大師朱麗亞‧哈丁(Julia Harding MW)品鑒了近200種美酒，發現有好幾款的口感超過了某些一級酒莊酒。本人最喜歡的一款是2009上梅多克康蓬布魯斯乾紅葡萄酒(Ch Cambon La Pelouse 2009 Haut-Medoc)，湊巧的是，在這個品牌的三種瓶裝酒HHC有售，75釐升瓶裝酒每瓶售價約為20英鎊；本人心儀的另一款美酒是2009上梅多克拉芭酒莊乾紅葡萄酒(Ch Labat 2009 Haut-Medoc)，雷斯維特(Laithwaites)與星期日泰晤士報葡萄酒俱樂部(Sunday Times Wine Club)的標價只有14.99英鎊。

頗為振奮的是：倫敦聖詹姆士街(St James’s Street)各路老牌葡萄酒經銷商除了靠經銷高價波爾多紅美酒賺取利潤外，似乎都使出渾身解數，精挑細選了一些便宜的波爾多葡萄酒。貝瑞兄弟(Berry Bros)則銷售貼有自己標簽的原產地瓶裝葡萄酒，目前以芬芳甘美的2009年份酒為主。



本人喜歡喝貝瑞兄弟銷售的、由費迪克奈酒莊(Ch Feyit-Clinet)釀制的2009年原產地寶物隆葡萄酒(Pomerol)，覺得19.95英鎊的價位可以品嘗到回味無窮的酒味以及美不勝收的愉悅感。擁有林卓貝斯酒莊(Ch Lynch Bages)及貝萊爾別墅(Villa Bel Air)的凱斯家族(The Cazes family)招待我們享用了由貝瑞兄弟銷售的2009波亞克美酒(Pauillac)以及2009格拉夫特級葡萄美酒(Extra Ordinary Claret 2009 Graves)，售價分別為19.95英鎊與13.65英鎊；其口感盪氣回腸、略帶一絲橡木味。但讓本人稍感不爽的是：酒瓶標簽翻譯上的零售商名字大過了酒名本身。

貝瑞兄弟銷售的2009中等級波爾多紅葡萄酒(Good Ordinary Claret 2009 Bordeaux)售價為8.75英鎊，如此價位，建議諸位無需再勞心為貝瑞兄弟作翻譯宣傳，轉而可以到聖詹姆士街隨手買上一瓶由珍寶威士忌酒行(Justerini & Brooks)銷售、售價8.28英鎊的2009盧克富龐Z波爾多葡萄酒(Luc Thienpont, Z 2009 Bordeaux)，它酒香飄洌、酒味酷似瑪爾戈紅酒(Margaux)，至少得放上三、四年，才能酒色更芬芳、酒味更甘醇。珍寶威士忌酒行還銷售另外兩款性價比不錯的葡萄酒：由著名的葡萄酒專家丹尼斯‧迪布迪厄(Denis Dubourdieu)推介、售價為11.78英鎊的2009波爾多首酒區瑞隆葡萄酒(Ch Reynon，開喝尚需時日，但釀制得一絲不苟)以及售價為15.78英鎊、精心釀制的2009聖愛美隆德事雅酒莊葡萄美酒(Ch Teyssier，酒味已經頗為甘醇)。




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