092-炸布丁

• 材料

1. 1. 黃耆3錢、白朮3錢、防風2錢、枸杞3錢
   2. 麵粉2/3杯、雞蛋2個、鮮奶2大匙、細白糖4大匙、太白粉1/2杯、肉桂粉1小匙

• 作法

1. 1. 將藥材1置鍋內，加水3杯以小火熬至剩2杯，過濾取藥汁備用。
   2. 取一大碗將雞蛋打散後，加入鮮奶和上述藥汁，將麵粉過篩後慢慢的加入，調成糊狀。
   3. 取一個鍋子，開小火，倒入調好的麵糊，用鏟子不停的攪拌，炒至麵糊熟成黏稠膏狀為止。
   4. 取細白糖和肉桂末拌勻灑在炸布丁上即可。

• 幫助

   健脾保肺，益氣固表，預防感冒，適合虛勞久嗽，自汗盜汗，體質虛弱易外感的人，尤其是有過敏體質的小孩。