072-荷葉包

• 材料

1. 1. 白朮2錢、枳穀、陳皮、砂仁、丁香各1錢
   2. 荷葉2張、糯米1斤、臘肉（或叉燒肉）5兩、香菇5朵、紅蔥頭7粒
   3. 油3大匙、醬油3大匙、未經、胡椒個1/2小匙、鹽1小匙、水

• 作法

1. 1. 將藥材1以水2杯小火熬剩1杯備用。
   2. 荷葉洗淨用水泡軟，糯米洗淨用說泡4小時，肉及香菇切丁，紅蔥頭切細。
   3. 燒熱油3大匙後爆香紅蔥頭，後放入香菇、肉稍炒再放入糯米、將由、未經、胡椒、鹽炒香備用。
   4. 取一個鍋子鋪上荷葉後，將炒香的糯米放入藥汁攪拌均勻後倒入荷葉上，上面再蓋上一片荷葉，放入電鍋內，外鍋用1杯水蒸熟即可。

• 幫助

   能芳香健脾，消食化積，此藥膳有清香開胃和除煩悶的作用，很適合夏季天氣熱不思飲食，或腹脹不消時食用。