062-安神冬瓜湯

• 材料

1. 1. 東洋蔘1錢、棗仁2錢、浮小麥3前、甘草1錢、紅棗10粒
   2. 冬瓜1塊（約1斤）、雞胸肉3兩、胡蘿蔔1/2杯、竹筍丁1/2杯、香菇丁1/2杯、濕白木耳1杯、干貝1粒、生薑2片
   3. 鹽2茶匙、米酒1/2茶匙

• 作法

1. 1. 將藥汁1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。
   2. 冬瓜和雞胸肉切小丁，白木耳稍切碎，干貝泡軟後用手撥成細絲。
   3. 取一瓦鍋，放入材料2和藥汁另加4杯的清水，放入電鍋內，外鍋放1杯水，蒸熟後加入鹽、米酒即可。

• 幫助

   寧心安神，清熱除煩；適合煩躁失眠，心煩，健忘，神經衰弱及更年期鬱悶者食用。