今年夏季的天氣,真是越來越炎熱,用電量自然也節節攀升,
為了宣導節能減碳做環保,上週三,經濟部能源局舉辦一場:
夏月節電活動,從各台邀請主播出任節電大使,貓兒很高興,
能代表中天新聞台擔綱此一任務,跟老朋友李文儀,哈遠儀,
和另外3位友台主播(李天怡,林益如,彭佳芸)連袂出席,
與行政院長陳沖及部會長官,一起呼籲民眾:達成節電目標.

每一位主播,都跟大家分享自己節電的方式,貓兒則是說明:
如何汰舊換新來節電;像使用有節能標章,或能源分級指數,
較低的家電(較之傳統家電,可以省下一成多的用電量),
這麼一來,還替民眾的荷包節省了不少錢呢;等到活動結束,
貓兒與好久不見的文儀,從'台大醫院國際會議中心'出來後,
便相偕就近前往:凱撒飯店的王朝用餐,貓友也來共襄盛舉.

說及台北凱撒的王朝餐廳,菜色從粵式轉型為:上海料理後,
貓兒還是首度嚐鮮;從(開胃冷碟)九層塔豆腐乳炸雞丁,
香蒜杏鮑菇四季豆,到熱食滑蛋菠菜,酥滑軟溜的韮黃鱔糊,
和漫溢江南風的茭白松阪肉,都看得到:近來凱撒飯店團隊,
藉由納入鮮醇細膩,濃油赤醬等蘇浙元素,結合素有佳評的:
廣式點心與川,粵私房美饌,以期待吸引到更多的食客蒞臨.

翻開王朝的菜單,雖說包含醉元寶,無錫子排和醃篤鮮湯等,
經典蘇幫佳餚,但也同時提供像避風塘炒龍蝦,豆酥蒸鱈魚,
蠶絲明蝦等外幫風味,日前嚐過晶華蘭亭的貓友,特別喜歡:
王朝的蟹黃脆蝦球,搭配廣點鮮蝦蒸燒賣,叉燒包與蘿蔔糕,
甜品(杏仁豆腐與西谷米紅豆湯),整體表現算中規中矩,
環境亦ok,讓貓兒與好友李文儀主播,有個美好的午餐時光.

再訪晶華國際聯誼會的蘭亭,以滬寧拼盤領銜,首先上陣的:
開胃五冷碟,就令食友眼睛一亮,色彩繽紛的栗子涼瓜蕃茄,
加了扁尖筍的四喜烤麩(黃主廚表示:連馬總統也喜歡),
鮮辣夠味的青椒鑲肉,還有主廚的私房美味:內容有黃瓜絲,
皮蛋和豆乾絲的老虎菜,一字排開素豔悅目,看來煞是誘人,
至於由醉雞,燻魚組合成的滬寧晶華拼盤,也同樣引人食慾.

嚐罷在醃製的過程裡,除了紹興酒之外,還加入當歸跟枸杞,
帶有養生概念的醉雞後,油爆鮮蝦和乾煸鮮筍,緊接著登場,
使用藍蝦做食材的油爆蝦(盛入杯中上桌),入口香酥脆,
是以商務客為主的晶華國際聯誼會,招牌酌酒菜之一;此外,
像豉汁角椒釀蝦泥,酥炸肥腸,以及蝦釀杏鮑菇等送酒佳餚,
也都頗得貓友青睞,此時清爽鮮美的瑤柱角瓜,也隨即上桌.

從飯店三樓的晶華門面餐廳,遷往頂樓後,蘭亭的服務對象,
也限於會員或住宿房客,因此,除了原本以上海本幫菜為主,
並納入蘇浙各地風味佳餚外,蘭亭特別加強:客製化的部份,
用活鮑魚搭配西生菜,走健康風(以胡麻醬取代蠔油)的:
麻香翡翠鮮鮑皇即為一例;這頓居高臨下的午餐,壓軸美饌,
為濃郁厚味的紅燒牛腩煲,再加上:炒得香噴噴的上海菜飯,
讓食友十足盡興,黃來發師傅精純手藝,更讓蘭亭盛況如昔.