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法國新巧在雙十 ~de Neuville巧克力 @ 天母誠品
2010/10/10 10:10
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粉絲稱謂已算類型名詞之際,如果問起,貓兒的頭號粉絲,
是哪位呢? 相信貓兒家的兩老:阿媽&奶奶都當之無愧,
由於二老都是貓兒忠實觀眾,每個禮拜,貓兒都會跟老人家,
報告該週播報班表,無論貓兒播早上六點,還是播夜間時段,
貓阿媽與奶奶,都會特別鎖定收看呢;今天週日逢雙十國慶,
貓兒照例在清晨5時(老人家起床甚早),先打電話告知阿媽,
下星期播報時間,順便提醒她,今天晚間新聞也是貓兒播唷.



自貓阿媽得知這消息後,馬上開心得很,因為對貓阿媽來說,
當年雙十節屬於普天同慶,是天大的重要日子,國慶日晚間,
三台所有重要主播,都一起出現在播報台上,輪流播著新聞;
儘管時代早已不同,貓兒也以平常心,努力認真地忠實播報,
但貓阿媽說:今晚6點將約鄰居們來家裡吃飯,一邊祝賀
中華民國生日,一邊收看貓兒主播的:兩小時國慶日新聞呢.

在眾人歡慶:屬於國家的大日子,可少不了生日快樂巧克力,
恰巧就在貓兒休假的昨天,許久不見的Kelly,約了貓兒,
巧克力達人娜塔莎,和幾位美食同好,一塊來參加新品發表,
除了原有的法國Cacao et Chocolat巧克力品牌外,這回,
Kelly最近又新引進了de Neuville巧克力品牌(與Cacao
et Chocolat隸屬同一個集團
)專櫃設置在天母誠品的1樓.

說到de Neuville巧克力,和Cacao et Chocolat店內設計,
有著明顯的不同,後者走素雅風格~至於de Neuville則
花俏活潑路線,禮盒包裝上亦較繽紛炫目,因此店家表示:
在這部分,或許de Neuville更適合本地民眾的口味需求呢;
昨日除品巧外~大家也在Kelly指導下,學著做'巧克力花束'
(可不是把巧克力,雕塑成花朵形狀):也就是把各種巧克力,
放在精緻包裝裡,然後依照各自的創意,做成像捧花的模樣.



至於貓兒當然也嘗試做做看,不過這也才發現:真不容易哩,
總算經過了一番努力,雖然貓兒不盡滿意,但仍算賞心悅目,
重點是:能夠品嚐到多種新口味的巧克力,對於忙碌一整週,
難得一天休假的貓兒來說,已經很心滿意足了;在包裝期間,
眾人也嘗試多款小點,如Calisson杏仁餅,Le Coussin
De Lyon巧克力杏仁餅
,Dragee杏仁糖&蒙特利馬牛軋糖.

除了各式各樣當令歐陸小點心,貓兒也品嚐了,不同口味的:
de Neuville巧克力bonbon,內容不僅包含茶,花,水果,
香料系列等多重的選擇,也針對品巧玩家,以產地可可豆,
精製出個性獨特的Palet(如多明尼加,迦納,Crillo可可豆),
或巧香純淨生動,或巧味飽滿渾厚,或果香豐富又尾韻緩長,
於中華民國99歲生日早晨嚐之,讓這陣子食慾不振的貓兒,
味蕾為之一亮,在祝賀國慶佳節快樂之餘,甜蜜更在心頭呢.

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5樓. 粉紅Julia
2010/10/14 18:08
來一張國慶日貓兒主播的照片

來一張貓兒主播 @ 國慶日~播報6點中天晚間新聞的造型照片

4樓. 成宇勝
2010/10/12 12:58
杏仁餅Calisson與Valrhona甜點
日前某週六午後~我以杏仁熱巧克力佐Calisson、葉名晴麵包廚房的「F巧克力Cake」(Valrhona蛋糕)、拉提莎Laetitia手工泡芙甜點店的Valrhona法若娜布丁,搭配起來還不錯吃~狀似杏仁的杏仁餅Calisson,據悉主要是新鮮杏仁,加上糖漬甜瓜做成的杏仁泥,上面覆蓋上一層白色糖霜,輕輕咬上一口後,甜瓜香氣首先釋放出來,新鮮杏仁的淡淡香味隨之而來,與加了杏仁Syrup的熱巧克力,和Valrhona蛋糕or布丁,搭配可說是相得益彰。

謝謝成小姐的分享,其實以Nougat de Montelimar(蒙特利馬牛軋糖)佐熱巧克力,也挺好的呢,Kelly一再強調說:Nougat de Montelimar裡頭沒有牛奶的成分,是以蛋白打發~再加入熬煮的糖漿,而且配方裡頭規定必須添加30%以上杏仁果仁哩.

李亞蒨2010/10/13 04:58回覆
3樓. 愿炁蛋
2010/10/11 20:38
粉絲
雙十、井然有序來歡慶、二老頭號粉絲
九九、濃情蜜意永不褪、一心護花使者
阿蛋、心造萬法不拘式、無盡學習淺才
貓兒、學富涵養虛懷谷、善良迷人甜心

時光飛逝,一心支持,貓兒加油喔。哈
苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again
謝謝愿炁蛋的詩唷. 李亞蒨2010/10/13 05:00回覆
2樓. 風之彩
2010/10/10 19:09
好想吃一口!

相片裡的巧克裡看起來很美味的感覺!會不會很甜膩?

巧克力自然有甜味(即使可可比達到72%),但是好的巧克力,在甜酸苦甘之間,取得極佳平衡,甜中帶有果香&花香etc.,緩緩推展得非常高雅呢.

李亞蒨2010/10/13 04:56回覆
1樓. 粉紅Julia
2010/10/10 18:23
雙十國慶6至8點中天晚間新聞與巧克力

早上得知貓兒主播要播報:雙十節中天新聞晚間1819時段,大家當然很期待準備收看了呢!剛才熊貓幫眾巧婦在5:42pm,就聚集在我家~看到貓兒主播開始播報6至8點的「雙十99、迎向100國慶日中天晚間新聞(恰好t台那時是貓友李文儀主播、不過6pm就換成謝向榮了,此外、ERA是谷懷萱,51是吳宇舒),貓兒主播的大紅色套裝與淡柔金色內搭,果真是喜氣洋洋呢,雙十節新聞的鏡面設計,也相當活潑唷。

我們尚未嚐試過de Neuville巧克力,不過聽巧克力品鑑專家說:印度晚香玉、南美伊蘭花+檸檬、摩洛哥橘子花、塞內加爾槿花、印尼爪哇加南花、巴西勳草豆、印度番紅花、中國春毫茉莉,還有聖多美可可豆口味,評價都還可以;而色彩繽紛的杏仁糖(Dragee),有里昂的祈福消災故事之巧克力杏仁餅(Le Coussin De Lyon~綠色的外皮是杏仁泥的Marzipan,內餡則是調了些許橙酒的dark chocolate ganache),還有杏仁餅(Calisson)巧婦感覺也會想要嚐一嚐。

即將前往上海的貓兒,由於平日忙於工作&運動,之前一個禮拜只休了1天的假~幾乎沒能好好吃東西補充體力呢; 而Kelly平日只能在電視機上看到貓兒播報,擔心貓兒長期下來身子累壞了,特別在10月9日這一天,邀貓兒品嚐de Neuville巧克力囉(其實中國生薑,印度芒果&印度綜合香料3款巧克力bonbon,滋味也不錯說). 李亞蒨2010/10/13 04:56回覆