不怎麼樣的廚房 (51) : 蜂蜜果醋 養顏美容     

   看到新聞報導許多黑心食品，實在讓人頭皮發麻起雞皮疙瘩，所以有些加工食品寧可自己動手做，除了衛生安全無虞還價廉物美，而且非常簡單。 

   適合做水果醋的例如檸檬、青梅、桑葚、李子...，只要略屬酸味的水果皆宜，任選一種水果一斤洗淨晾乾、300CC的醋四瓶、冰糖三大湯匙，放進玻璃罐密封兩個月即可食用，無論當成作菜的調味品或調配成果汁冷飲皆可。重點 : 水果必須確實晾乾，表皮決不能有水份。(檸檬要橫切成一公分薄片) 

   喝的時候以一大湯匙果醋加一大湯匙蜂蜜，丟幾個冰塊加滿杯水，炎炎夏日來杯自調的蜂蜜果醋，入口微酸的果香，不但清涼止渴還可以養顏美容呢 ! 如果用透明的玻璃杯裝，淡淡的天然色彩果汁，杯底放一、二粒水果，晶瑩剔透更引人垂涎。

   本篇文章刊登於 聯合報 家婦版 非常點子王

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   夏日退燒高手 亞薇 94 08/06  

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感謝 本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 95 5/19

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上圖照片我若不說明，大家或許會以為是杯美酒，其實是加了蜂蜜的桑葚水果醋，很好喝呢 !

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下圖左邊的是去年浸泡的桑葚醋，右邊是前幾天浸泡的。

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由左至右 : 梅子酒.梅子醋.桑椹酒.

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台南縣春天到處都有的桑椹樹