有人能告訴我 . 上面圖片中的古老農具是做甚麼用的嗎 ?

不怎麼樣的廚房 (33) : 西港胡麻節的芝麻糖  

    台南每個鄉鎮都有以自己主力的農產品代表，諸如 : 七股洋香瓜節、白河蓮花

節、官田菱角節、新化蕃薯節、玉井芒果節、關廟釋迦節......。

   其中有個位於台南縣市交界的小鄉鎮 : 西港鄉，它所種植的胡麻也是全台灣省唯

一的產地，產量不多，每年初冬的收穫時節就會舉辦胡麻節，這也是我年年都必造

訪的節慶，因為有一樣東西是全世界只有這裡有得賣，它並未因物以稀為貴而自抬

身價。

   再賣關子可能網友掉頭不看了，馬上揭曉我的最愛，所謂胡麻就是黑芝麻，西港

鄉農會輔導農民種植的胡麻，自種、自製、自產、自銷，數量不多也沒有打廣告，

年年供不應求，現場展示榨芝麻油的機器，100%純芝麻油的香味隨風飄揚，不掏腰

包買一瓶也難，冬天進補最佳聖品。(市面上賣的麻油其實都是調合油，香味真正

的天差地，當然一分錢一分貨。)

   平常市售的芝麻糖都是完整的芝麻做的，西港這裡卻是以榨過芝麻油的黑色芝麻

渣滓，剛榨出來還在熱乎乎冒煙，直接放在木框內，加入麥芽糖攪拌後推平，拿木

尺固定切成長條，再切成一片片芝麻糖，飄著清香、淡淡的甜味，就因為已經榨過

油，也沒有膽固醇的擔憂，可以放膽的吃，芝麻越嚼越香，散發在嘴裡，好吃到無

與輪比。

   識貨的人圍著小攤子搶購，沒一會兒就銷售一空。

辣媽亞薇的金玉良言 :

心得 : 切記切記芝麻糖和玻璃小玩偶千萬不能放口袋裡

感謝本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 94 . 12 / 30.

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西港胡麻節大門口

會場佈置的喜氣揚揚 . 鄉村也自有其趣 . 純樸的紅色燈籠寫著 : 祈福豐收 .

收割後一束束的胡麻叢 . 袋子裡是黑芝麻 .

剛收割的芝麻田 . 大豐收啊 !

賣手工芝麻糖的小攤 . 供不應求 . 看看右邊小姐手上的刀 . 形狀很特別 . 刀鋒是弧形的 .

看起來不起眼的一團黑 . 卻讓我年年都為了這一味而乖乖地去報到 .

古老的棕櫚衣 . 現代年輕人恐怕不知道這是做甚麼的 ? 我的外公外婆以前在山上耕種或採茶 . 雨天所穿的雨衣 . 非常笨重 .

會場專業的師傅手工製作玻璃小玩偶 . 每個都是獨一無二的 .

有一次看到一位師傅在燒製一隻小巧靈活的小螞蟻 . 1~2cm而已 . 他還自我佻侃 : 我雖然殘障 . 這隻小螞蟻的六隻腳都很齊全 . 聽的好心酸 .

趣味競賽跳沒有火的跳火圈

這棵老榕樹位在主要幹道的中央 . 也是西港的代表吉祥樹 .