材料：

剝皮魚、白鯧、鮭魚......，只要是沒有細刺的魚皆可，帶皮的魚肉切成六片，每片約五公分正方大小，厚度約1 ~ 2公分，香菜或西洋芹葉子少許。

調味料：

美奶滋一大湯匙、醬油一大湯匙、七味唐辛子一小匙 ( 日本加了七種香料的辣椒粉，一點都不辣，大賣場有售。)

做法：

1 : 平底鍋少許油熱鍋，帶皮魚片煎熟。
2 : 把調味料先拌勻，倒入煎熟的魚片裡，略為炒一下即可裝盤。
3 : 灑些切碎的香菜或西洋芹葉子裝飾。

 本篇文章經 中國時報 親子家庭 秀廚藝 錄取

( 日期 : Tue, 28 Sep 2004 19:24:24  )

又於今年一月mail要求照片 我又大展身手作了三道菜 寄出照片

然後回函 ( 日期: Tue, 11 Jan 2005 14:31:24 )  

親愛的讀者；你寄來的照片已收到，十分感謝！中時家庭版敬上

但是至今也快一年了都未刊登 可能是漏網之魚 我就 PO 出來吧 !

 感謝本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 94 . 11 / 25.