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文章分類:飲食行腳(東南亞)(30)
峇里島 - 印度洋濱《Kayuputi》高檔「泡沫」餐
2018/05/23 15:27

「上世紀」鍾情於熱帶島嶼潛水度假時,常至的馬爾地夫、菲、泰、馬等地到峇里島都還保有原始風貌,好些島嶼、旅館不但九點就熄燈、甚至連熱水都沒有。如今處處現代化,有些更極盡奢華,反而想念起那種偶而遠離科技、...

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峇里島 - 義大利餐館《Piasan》吃南洋菜
2018/05/17 13:24

多年沒來峇里島、變化很大,每餐跟著年年到訪的朋友吃就是。Nusa Dua 區另一度假村 Kayumanis Resort 有印尼、義大利菜兩家餐廳,繼 Amanusa 那餐之後、當晚又訂了後者《Pia...

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峇里島 - 倒數中的 Amanusa
2018/05/11 14:01

記得七、八年前的峇(巴)里島還頗有些原始風貌,即使熱鬧如 Nusa Dua 一帶仍有 rustic 的一面,這一趟與朋友會合峇里度假,一下機就滿目過度開發之感。 改名 Bali National Go...

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新加坡 - 醉人夜 ‧ 夜醉人
2018/05/07 16:04

照例放上些旅途中其他圖片、留個紀錄,倒不一定限於「夜」間 酒店迎賓「空歡喜」 不知是歡迎首次住這酒店的新客?還是系統查知我們算是住過該連鎖好幾次、表示感謝?總之房裡放了(看似)香檳 + 草莓 + 巧克...

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新加坡 - 星級娘惹菜《Candlenut》「阿嬤」套餐
2018/05/03 13:06

一向欣賞揉合了閩粵與南洋風味、很有特色的娘惹菜,可惜在台少見。在近年一片「台味台魂法菜」混戰中異軍突起的台中創意南洋菜《JL Studio》就有著不少娘惹菜的元素,吸引朋友們頻頻南下,既然到了新加坡更...

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新加坡 - 一日小吃記
2018/04/27 13:56

本來就欣賞風味多元、饒富特色的東南亞/南洋菜,近年更是越來越鍾意。朋友問起原因,真說不上為什麼,難道是全球暖化、亞熱帶快變成了熱帶,自然而然就更偏好熱帶風味?(笑) 蜻蜓點水獅城行,只訂了一家餐廳,其...

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新加坡 - 闊別十一年《津津餐室》
2018/04/23 13:01

新加坡的城市發展速度可能僅次於中國北上廣深,幾年沒來又多了許多高樓大廈、大型商業設施,有一點像是想趕上香港的感覺。但個人還是較喜歡南洋、殖民風情的舊區老街,就像只想重溫南洋小吃、壓根懶得訂那些新銳西餐...

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檳城 - 「水裡游的樣樣有」《BALI HAI》
2013/12/25 23:52

東南亞到哪兒都看得見「觀光海產店」,這類店總少不了俗艷裝潢、成排的魚缸、能說善道又通曉多種語言方言的點菜員、穿梭推廣啤酒的小姐等等,但這些只是看得見的部分。 哪些是看不見的呢?大老遠就看得穿你我是否觀...

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檳城 -《愉園餐室》一店遍嚐街頭味
2013/12/13 00:18

在喬治市住的 Eastern & Oriental 有特色、具水準,大旅館的 Concierge 當然以旅客安全、舒適為第一考量,介紹的餐廳往往也如此,《Kebaya》便屬於這一類。想嚐嚐當地日常小吃...

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檳城 - 老厝、新派娘惹菜《Kebaya》
2013/12/02 22:20

馬來西亞檳城(州)華、洋、印度、馬來文化匯聚一地,但又不失自我,像是鑲嵌玻璃般各顯特色,是個挺奇妙的地方。首府喬治市一條「和諧大街」(Street of Harmony、Jalan Masjid Ka...

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曼谷 - 視覺系 ‧ 國際味《Celadon》
2013/07/01 23:59

90 年代,Oriental 與 SUKHOTHAI 堪稱曼谷兩家最頂尖的旅館,都以服務人員對住客比例之高著稱,但各有千秋。前者後來改成了 Mandarin Oriental,SUKHOTHAI 則依...

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曼谷 - 閒散 Cabochon、上癮《THAI LAO YEH》
2013/06/20 23:43

大熱天的曼谷真不適合市區觀光。借宿於友人在曼谷的寓所,樓下就是 Cabochon 旅館,同行初訪泰國的朋友一大早便出門遊曼谷,我則一貫「放假,就 relax」,睡到自然醒後再下樓看看有何早餐可吃。 B...

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曼谷 -《Gaggan》那一餐,我們一起吃的泡沫
2013/05/31 00:38

一家餐廳能躋身國際「指南」、「排名」,當地人雖未必覺得有何道理,吸引外來客的本錢卻大增。曼谷行,朋友便找到了一家「2013 亞洲 50 家最佳餐廳」中排名第十、「世界 100 家最佳餐廳」中排名第 6...

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曼谷 - 街頭美味《THAI LAO YEH》齊集一桌
2013/05/16 00:41

台北泰國菜越來越一個味兒 - 主流客群能接受的味 - 每出現一家帶些原汁原味的店,一年半載後就得調整菜單,捨原味、就市場。做生意嘛,入境隨俗、無可厚非,只是有些可惜。雖也常吃月亮蝦餅、檸檬魚、味道溫吞...

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曼谷 -《D.B.Bradley》at The Eugenia
2006/12/08 13:34

前作介紹,台商朋友於曼谷新開之 Boutique 客棧 "The Eugenia" 、由於原本規劃為 "Bed & Breakfast" 一宿一餐型式,本只有早餐間供應亞洲式、西式早餐。該客棧自今年三...

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新加坡 - (追加篇)吃個不停
2006/10/14 15:42

~ 集錦式追加短篇 旅行時一向餓了就吃、沒啥規律,見到小吃更是「口隨念轉」,看到就點、點了就吃。在正餐之間,難免還要「點心」一下。於是,就這麼隨意記述一些: Pontian 雲吞麵 馬來西亞 Joho...

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新加坡 - 亞洲新星《IGGY's》
2006/10/11 00:56

《La Petite Cusine》應可算台北數一數二的獨立型法國餐廳了,水準比起大飯店法國菜也不遑多讓。該餐廳靈魂人物是新加坡籍主廚 Justin Quek(郭)。Justin 的豐富經歷不再贅述,...

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新加坡 - 重返 Raffles (下)
2006/10/02 00:02

上篇略述重返新加坡 Raffles Hotel 整體觀感,本篇記述一些飲食。 今昔俱佳 - Breakfast at Raffles 旅途中反而較有機會享受早餐,Raffles 豐盛美味的早餐幾乎成了...

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新加坡 - 重返 Raffles (上)
2006/09/29 00:38

曾簡述 90 年代常至的新加坡 Raffles Hotel(亦請見此篇)。時光荏苒,此充滿殖民地風情(Colonial style)的老旅館明年便落成一百二十年了。過去十餘年變化甚大,老旅館已由原經營...

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新加坡 -《津津餐室》吃個道地味
2006/09/27 01:10

~ 來個短篇: 新加坡滿街都是漂亮餐廳,近年出現的高檔新店、精品旅館更是爭奇鬥豔,設計感不輸香港、曼谷,猶勝台北。但是,當地人真的每天只去這些高級食肆嗎?還是主要在 Target 川流不息的觀光客? ...

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