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[XO醬海鮮豆腐煲]總是吃到見底的誘人美食
2018/01/03 22:53

冬天最怕精心烹調的菜餚端上桌, 不消一刻鐘整盤菜色失去生氣, 猶如耄耋老人面容。 砂鍋有聚熱保溫效果, 非常適合天寒季節的鍋具, 吃口熱菜喝碗熱湯, 暖身也暖了心。 每到冬天常用砂鍋來燉煮、煲湯,相當...

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[蘑菇紅酒燉牛肉]讓家人不會小看的廚藝
2017/12/18 21:21

假日餐桌的點餐時間到了, 小王子說,補冬、補元氣之外, 也要補補胃空, 希望有紅酒燉牛肉滿足一下口腹之慾。 紅酒燉牛肉根本是「一片蛋糕」啦! 經常上桌的紅燒牛肉、清燉牛肉湯, 早已能輕鬆駕馭, 何況是...

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[黃綠紅彩色湯圓 酒釀蛋花湯圓]冬天到了 吃碗湯圓暖暖身
2017/12/06 21:12

***[黃綠紅彩色湯圓]*** 自製彩色湯圓過程好像玩一場遊戲, 用三種不同顏色水果, 從擠榨果汁、調粉染色、 礳揉成型、下鍋煮熟, 慢慢變成美麗滑溜的小湯圓, 既有趣又可愛, 非常適合親子一起同樂。...

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[噴香黃豆紅燒肉]用電鍋也可以做出高顏值菜色
2017/12/04 21:16

雖然紅燒肉烹煮時間較長, 但煮出來的高顏值菜色,讓人直流口水。 這道菜色香味齊全, 入口即化的紅燒肉及鹹香的黃豆, 拌飯超速配。 以電鍋料理代替瓦斯爐燒煮, 免去顧火爐的麻煩, 煮出來的風味不減,陣陣...

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Galerie Bistro餐廳 捷運中山站美食下午茶
2017/11/27 21:20

捷運中山站商圈自成一格的悠閒步調, 不同於信義或其他商圈的氛圍, 尤其是走進巷弄間, 常會發現具有特色的小店或美食, 非常好逛。 幾次經過南京西路25巷都被這棟小洋房所吸引, 在捷運中山站附近座落這麼...

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[南瓜開陽白菜]帶入南瓜香甜 有出人意表的滋味
2017/11/22 22:59

冬天常吃的蔬菜就是大白菜,味道清甜不帶苦味, 不論吃火鍋、煮湯或燒滷都很適合。 開陽白菜是常見的料理, 爆香蝦米提味來燒白菜,口感綿軟滋味清爽。 這道料理加入南瓜燒煮,帶入南瓜香甜, 讓味道有出人意表...

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[小樂精緻麵食館] 新店寶橋路家樂福旁美食
2017/10/22 21:19

早已聽聞新店有家不錯吃的麵食館, 說是前鼎泰豐的師傅出來開的店, 想必餐點在水準之上,一定要找時間品嘗。 位在新店寶橋路家樂福旁的店面,門面不大, 用餐時間門口站了十來位等候的客人, 去了兩三次皆是如...

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DIY清爽水果烤肉醬 蜂蜜檸檬紅茶烤雞翅 鳳梨烤蝦 蘋果烤蔬菜
2017/09/12 12:15

中秋節將近,今年準備去哪兒烤肉呢? 在戶外烤肉,明月佐美食別有一番風情,在家烤肉,自在舒適也有其歡樂。不過,對我而言,去風景區生炭烤肉已是很久很久以前,小朋友還小的時候才會做的事。如今,不習慣炭火油煙...

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[涼拌筊白筍]2步驟超簡單 無廚藝也能上手
2017/09/04 09:30

初次買筊白筍時,不知如何挑選, 只能聽老闆自吹自擂,說他賣的菜絕對不會差。 聽到老闆滿滿自信說「絕對」,非買不可耶! 廚房新手的我就被說服買了一袋準備回去炫耀一番。 買回去切開,筊白筍內點點黑芝麻, ...

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[銀耳地瓜甜湯]三步驟煮出燕窩口感的銀耳湯
2017/08/22 14:34

朋友常常自嘲「萬般皆下垂,惟有血壓高」, 逗得笑中有淚。 嘆了一聲「健檢紅字越來越多,存摺數字越來越少」, 聽了又笑不出來! 真的是!平時不對身體好,到老身體對你不好。 靠平常多愛自己一點,多吃一點,...

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[苦瓜炒蛋]如何減少苦瓜苦味
2017/08/16 20:48

「吃得苦中苦,不會餓肚子」是大人才會懂的道理。 懵懂年少時,常聽長輩們說「我們都是苦過來的呀!」 當時覺得老人家真可憐,從小吃苦瓜長大, 難怪整天把苦字掛在嘴上,又長得一副苦瓜臉。 直到自己年紀漸長越...

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[清蒸檸檬鱸魚]讓人分泌唾液的酸辣魚
2017/08/09 21:24

各種魚料理,我偏好蒸煮方式, 一來不用煎魚, 免掉看到魚兒體無完膚的樣子,而懊惱不已。 二來不會濺油, 有時一個不小心,魚下油鍋, 如沖天砲霹靂啪啦油噴四方, 自己拿著鍋蓋擋砲火的樣子,覺得顏面無光。...

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[火龍果海鮮盅] 總是吃到不剩的開胃沙拉
2017/07/31 09:50

真是經不起「色誘」的人! 去傳統市場看到不在採買菜單上的火龍果, 穿著嬌豔桃紅外衣疊放成排, 外型吸睛,眼神呼喚著「帶我走」。 我的雙腳不聽使喚地走近水果攤, 鎖定成群中最豐腴的紅白雙姝。 問了老闆怎...

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[鮮蝦金針菇蒸蛤蠣] 端上桌馬上讓人失控
2017/07/29 21:33

海鮮控一定要學會的菜色, 新鮮海鮮用蒸的方式不僅吃得到原味, 也吃得到Q彈口感。 學會這種烹調方式,可以變化加入其他各種海鮮, 鋪在下層的金針菇也可改成粉絲或粄條之類的食材。 加點小巧思, 愛吃的鮮蝦...

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食譜[酸甜芝麻雞] 三步驟做好菜 一菜一飯
2017/07/25 20:47

有些時候對外食覺得有點膩, 挑來挑去,喜歡的味道總是那幾家, 不合胃口的,一步也不會走進去, 只想下班回家簡單吃, 怎麼辦?  三菜一湯,累翻了,就免了吧! 紅燒肉,煮好天都亮了! 來碗泡麵,小王子瞪...

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[家常炒餅]眷村菜 樸實的好味道
2017/07/17 09:58

小時候生活水平可不比現在,與小王子閒聊提起當時情景, 竟被質疑在編故事講火星上的事。 當年眷村生活清苦,家裡餐桌上一碗稀飯一張餅即是一餐, 有時頂多加一碟自製泡菜,炒個青菜,算是聊備一格。 吃剩的大餅...

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[西瓜氣泡水 西瓜冰]喝果汁好無聊 有趣又簡單的消暑飲品
2017/07/10 12:20

好熱喔!想喝汽水嗎?看了看超市貨架上玲瑯滿目的瓶瓶罐罐,葡萄汽水沒葡萄汁,蘋果汽水沒蘋果汁,加進去的是人工色素與香料。不如自製類似汽水口感,好喝又有氣的飲料,既安心又消暑。做法超簡單,不妨試試!  氣...

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[椒麻豆乾絲] 眷村菜 簡易涼拌菜
2017/07/07 11:15

愛吃什麼菜?家常菜囉! 味道屬於記憶,有時多一味或少一味,就不是那個味。 問是缺什麼味兒,也答不上來,只能說是,媽媽味! 食材普通,烹調簡單,但就是有在別地方吃不到的滋味, 喚醒舌頭上的味蕾,重溫紅磚...

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[竹筍中卷拌韓式泡菜] 加關鍵一味更添美味
2017/07/03 21:04

一點沒錯!這道菜的靈感來自韓國魷魚泡菜。  重口味的韓國菜也是我喜愛的菜色,住家附近的傳統市場有一攤位專賣自製韓國小菜,如韓國泡菜、醃小黃瓜、白蘿蔔、海帶芽等等,幾乎都是用韓國辣椒粉醃漬,辣勁十足,且...

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[高麗菜培根煎蛋餅]剩餘食材做煎蛋超好食
2017/06/29 11:54

有些食材不適合當作主食材,當做配菜少量使用即有畫龍點睛的效果。 烹飪時的一些配菜,常會剩下半截或一小撮,棄之可惜, 包裹藏進冰箱, 小東西藏得太隱密,經常忘記它的存在。 等想到時,已香消玉殞,懊惱不已...

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元藝創民宿餐廳。無菜單料理。宜蘭美食
2017/06/13 10:05

想說,去宜蘭來個輕旅行,賞景兼健走對身體好,美食暨療癒又開心對心理好。 上網谷歌一下美食地圖,瀏覽到這家去年才開店的民宿餐廳網頁, 風格清新,頗吸引人。 元藝創地址有點不好找,面對7~11的左手邊進入...

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夏天就是要吃涼 三道流口水開胃菜
2017/05/23 21:38

台北的夏天如蒸籠掀蓋,熱氣直冒躲也躲不掉,酷熱濕溽的天氣,讓人內心不禁燃起一把火,總是下意識想來個涼的去去火。夏天到了,就是要吃涼,涼麵、涼拌菜、沙拉……只要是涼的都好!至於火鍋、鐵板燒、煲湯,暫退一...

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推薦:22
[台式香腸蛋炒飯]用小吃店配方炒飯
2017/05/15 11:22

香腸口味多種,如麻辣香腸、港式臘腸、台式香腸…, 就屬台式香腸適合炒飯。 台式香腸不僅是家常料理,也是庶民小吃, 在夜市、路邊攤、小吃店少不了這一味。 以前回到南部,經常光顧巷弄裡的小吃攤, 對價格親...

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[炒中卷佐巴薩米克醋] 夏日冷食清爽無負擔
2017/05/11 21:35

滴幾滴巴薩米克醋於湯匙,深紫近紅的色澤,看似葡萄酒,不像醋。 用舌頭抿一下,觸感柔滑,酸度溫和,香甜氣味,搭配完美。 吃過巴薩米克醋後,對其曼妙甜酸、迷人果香、濃稠汁液, 猶如歐洲中世紀高貴氣質的女人...

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[鮮蝦番茄豆腐]玩色料理 鮮味十足
2017/05/03 13:07

番茄極富營養價值,有茄紅素、 類胡蘿蔔素、維生素A、B、C等營養素。 其中茄紅素含量是所有蔬果中最高, 一顆番茄熱量僅有25卡路里, 常吃番茄,營養滿滿。  買回來自己料理, 烹煮時加些油能釋出較多的...

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推薦:16
[番茄起司鮭魚] 玩色料理 地中海概念飲食
2017/04/27 10:55

家庭主婦最怕聽到這句話:又是這個菜呀,都吃膩了! 餐桌上總是出現那幾道菜色,一成不便的料理, 日子久了,下廚的人覺得無趣,食用的人也覺得單調。 有時候只要做一點點小變化,竟有意想不到的驚喜, 讓餐桌上...

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推薦:15
[台北信義] Toasteria Cafe吐司利亞 永康街東門店
2017/04/05 21:12

吐司利亞目前有敦南店、永康店兩家分店, 甫開幕的永康店座落在東門菁華位置,即名氣響亮的鼎泰豐旁邊巷口, 四層樓獨棟建築,藍色外牆相當醒目。 一周前訂位都已客滿,只好到現場候位。 很幸運等到一波早餐客人...

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推薦:11
[泰式涼拌柚子蝦仁]柑橘風味與海鮮好搭
2016/10/08 15:01

水果入菜,我的最愛。 柚子除了直接剝皮嚐果外,其柑橘風味與海鮮涼拌相當契合,清爽可口。 料理時稍做小小變化,常有讓人意外的驚喜。  買回來的柚子放置兩周,經過消水過程,表皮縮皺, 顏色由綠轉黃時,果肉...

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推薦:8
[德隆行館 ]宜蘭員山高雅宓靜的五星級民宿
2016/10/02 19:59

台北去宜蘭通常來回一天很少過夜,這次托同學之福有機會住進德隆行館。 位於宜蘭員山鄉枕山路的德隆行館原本是私人招待所,後來才對外營業, 佔地面積大概1200坪,視野遼闊,共八間房,游泳池等休閒設施完備。...

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愛自己獨享餐 六吋小披薩 獅子座手工披薩
2016/09/18 22:39

朋友知道我對義大利麵、披薩情有獨鍾,網購了一些披薩分送幾片分享。 平時閒暇除了逛街當健身外,也喜歡逛網路嘗鮮覓奇,網路商品琳瑯滿目, 有些創意小物或手工料理,超乎預期的讓人驚喜。 平常也會買一些冷凍食...

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