中秋節將近，今年準備去哪兒烤肉呢？ 在戶外烤肉，明月佐美食別有一番風情，在家烤肉，自在舒適也有其歡樂。不過，對我而言，去風景區生炭烤肉已是很久很久以前，小朋友還小的時候才會做的事。如今，不習慣炭火油煙...

初次買筊白筍時，不知如何挑選， 只能聽老闆自吹自擂，說他賣的菜絕對不會差。 聽到老闆滿滿自信說「絕對」，非買不可耶！ 廚房新手的我就被說服買了一袋準備回去炫耀一番。 買回去切開，筊白筍內點點黑芝麻， ...

朋友常常自嘲「萬般皆下垂，惟有血壓高」， 逗得笑中有淚。 嘆了一聲「健檢紅字越來越多，存摺數字越來越少」， 聽了又笑不出來！ 真的是！平時不對身體好，到老身體對你不好。 靠平常多愛自己一點，多吃一點，...

「吃得苦中苦，不會餓肚子」是大人才會懂的道理。 懵懂年少時，常聽長輩們說「我們都是苦過來的呀！」 當時覺得老人家真可憐，從小吃苦瓜長大， 難怪整天把苦字掛在嘴上，又長得一副苦瓜臉。 直到自己年紀漸長越...

各種魚料理，我偏好蒸煮方式， 一來不用煎魚， 免掉看到魚兒體無完膚的樣子，而懊惱不已。 二來不會濺油， 有時一個不小心，魚下油鍋， 如沖天砲霹靂啪啦油噴四方， 自己拿著鍋蓋擋砲火的樣子，覺得顏面無光。...

真是經不起「色誘」的人！ 去傳統市場看到不在採買菜單上的火龍果， 穿著嬌豔桃紅外衣疊放成排， 外型吸睛，眼神呼喚著「帶我走」。 我的雙腳不聽使喚地走近水果攤， 鎖定成群中最豐腴的紅白雙姝。 問了老闆怎...

海鮮控一定要學會的菜色， 新鮮海鮮用蒸的方式不僅吃得到原味， 也吃得到Q彈口感。 學會這種烹調方式，可以變化加入其他各種海鮮， 鋪在下層的金針菇也可改成粉絲或粄條之類的食材。 加點小巧思， 愛吃的鮮蝦...

有些時候對外食覺得有點膩， 挑來挑去，喜歡的味道總是那幾家， 不合胃口的，一步也不會走進去， 只想下班回家簡單吃， 怎麼辦？  三菜一湯，累翻了，就免了吧！ 紅燒肉，煮好天都亮了！ 來碗泡麵，小王子瞪...

小時候生活水平可不比現在，與小王子閒聊提起當時情景， 竟被質疑在編故事講火星上的事。 當年眷村生活清苦，家裡餐桌上一碗稀飯一張餅即是一餐， 有時頂多加一碟自製泡菜，炒個青菜，算是聊備一格。 吃剩的大餅...

好熱喔！想喝汽水嗎？看了看超市貨架上玲瑯滿目的瓶瓶罐罐，葡萄汽水沒葡萄汁，蘋果汽水沒蘋果汁，加進去的是人工色素與香料。不如自製類似汽水口感，好喝又有氣的飲料，既安心又消暑。做法超簡單，不妨試試！  氣...

愛吃什麼菜？家常菜囉！ 味道屬於記憶，有時多一味或少一味，就不是那個味。 問是缺什麼味兒，也答不上來，只能說是，媽媽味！ 食材普通，烹調簡單，但就是有在別地方吃不到的滋味， 喚醒舌頭上的味蕾，重溫紅磚...

一點沒錯！這道菜的靈感來自韓國魷魚泡菜。  重口味的韓國菜也是我喜愛的菜色，住家附近的傳統市場有一攤位專賣自製韓國小菜，如韓國泡菜、醃小黃瓜、白蘿蔔、海帶芽等等，幾乎都是用韓國辣椒粉醃漬，辣勁十足，且...

有些食材不適合當作主食材，當做配菜少量使用即有畫龍點睛的效果。 烹飪時的一些配菜，常會剩下半截或一小撮，棄之可惜， 包裹藏進冰箱， 小東西藏得太隱密，經常忘記它的存在。 等想到時，已香消玉殞，懊惱不已...

想說，去宜蘭來個輕旅行，賞景兼健走對身體好，美食暨療癒又開心對心理好。 上網谷歌一下美食地圖，瀏覽到這家去年才開店的民宿餐廳網頁， 風格清新，頗吸引人。 元藝創地址有點不好找，面對7~11的左手邊進入...

台北的夏天如蒸籠掀蓋，熱氣直冒躲也躲不掉，酷熱濕溽的天氣，讓人內心不禁燃起一把火，總是下意識想來個涼的去去火。夏天到了，就是要吃涼，涼麵、涼拌菜、沙拉……只要是涼的都好！至於火鍋、鐵板燒、煲湯，暫退一...

香腸口味多種，如麻辣香腸、港式臘腸、台式香腸…， 就屬台式香腸適合炒飯。 台式香腸不僅是家常料理，也是庶民小吃， 在夜市、路邊攤、小吃店少不了這一味。 以前回到南部，經常光顧巷弄裡的小吃攤， 對價格親...

滴幾滴巴薩米克醋於湯匙，深紫近紅的色澤，看似葡萄酒，不像醋。 用舌頭抿一下，觸感柔滑，酸度溫和，香甜氣味，搭配完美。 吃過巴薩米克醋後，對其曼妙甜酸、迷人果香、濃稠汁液， 猶如歐洲中世紀高貴氣質的女人...

番茄極富營養價值，有茄紅素、 類胡蘿蔔素、維生素A、B、C等營養素。 其中茄紅素含量是所有蔬果中最高， 一顆番茄熱量僅有25卡路里， 常吃番茄，營養滿滿。  買回來自己料理， 烹煮時加些油能釋出較多的...

家庭主婦最怕聽到這句話：又是這個菜呀，都吃膩了！ 餐桌上總是出現那幾道菜色，一成不便的料理， 日子久了，下廚的人覺得無趣，食用的人也覺得單調。 有時候只要做一點點小變化，竟有意想不到的驚喜， 讓餐桌上...

吐司利亞目前有敦南店、永康店兩家分店， 甫開幕的永康店座落在東門菁華位置，即名氣響亮的鼎泰豐旁邊巷口， 四層樓獨棟建築，藍色外牆相當醒目。 一周前訂位都已客滿，只好到現場候位。 很幸運等到一波早餐客人...

水果入菜，我的最愛。 柚子除了直接剝皮嚐果外，其柑橘風味與海鮮涼拌相當契合，清爽可口。 料理時稍做小小變化，常有讓人意外的驚喜。  買回來的柚子放置兩周，經過消水過程，表皮縮皺， 顏色由綠轉黃時，果肉...

台北去宜蘭通常來回一天很少過夜，這次托同學之福有機會住進德隆行館。 位於宜蘭員山鄉枕山路的德隆行館原本是私人招待所，後來才對外營業， 佔地面積大概1200坪，視野遼闊，共八間房，游泳池等休閒設施完備。...

朋友知道我對義大利麵、披薩情有獨鍾，網購了一些披薩分送幾片分享。 平時閒暇除了逛街當健身外，也喜歡逛網路嘗鮮覓奇，網路商品琳瑯滿目， 有些創意小物或手工料理，超乎預期的讓人驚喜。 平常也會買一些冷凍食...

乾燒蝦顏色艷紅，光澤明亮，可做為家庭宴客菜單選項。味道甜酸鹹辣，非常受大小朋友歡迎。辣豆瓣醬除了豆瓣香外，辣味溫和；若嗜辣再加紅辣椒，辣勁更足。酒釀入菜非常討喜，帶有春天的甜味與米粒的溫潤，與番茄醬、...

每逢中秋節，一家烤肉萬家香，燒烤的香氣飄送一里外就聞到，香死人不償命！ 烤肉醬來回刷刷刷，油多鹽重，吃多了也要讓腸胃舒緩清爽，休養生息吧！ 蔬菜水果含有豐富的纖維、礦物質、維生素，並能促進體內新陳代謝...

突然好想吃重口味的菜餚，腦筋閃過的就是辣豆瓣魚。早先家人吃辣等級不及格，為了餐桌上的食客皆大歡喜，常餵以紅燒魚，清蒸魚封口。今天想吃什麼菜？通常第一個想到是家人想吃的，家人喜歡的味道。日積月累，廚娘味...

一個人廚房快樂料理，獨食用餐也能知其味。照燒一向是討人喜歡的大眾口味，甜甜鹹鹹中帶有醬燒的香氣，拌著香Q米飯，讓人多吃一碗。充滿日式風味的照燒料理，可用肉片熱炒或是燒雞腿，做成蓋飯，非常適合一個人的用...

一般家庭做魚料理常是乾煎或紅燒，如果吃膩的話，不妨換換辣味椰汁燒魚。豆瓣魚、剁椒魚頭、四川水煮魚，讓人想到流口水，吃魚沒有辣椒調味總覺得少一味。但對不嗜辣的人來說，紅油一片，令人頭皮發麻，舌頭打顫。這...

台北公館商圈有兩家大型書店，一是誠品書店，另是早期盛名一時的金石堂書店。因為電子書的崛起及網購的便利性，實體書店的生意已明顯受到影響，出版社一家家關。買書的人越來越少，而po文的人越來越多，只看標題的...

炎炎夏日，食慾不開，這道莎莎醬玉米片爽口解膩，非常開胃。 搭配多力多滋玉米片的爽脆口感，不知不覺一口接一口。 小朋友、大朋友都喜愛的一道開胃菜。 [食材] 番茄     2個             ...