材料：黃鱔２～３條、雲耳３小朵、紅棗１０個、生薑３片。

做法：１）雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。

２）黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水２０００毫升（８碗量）。

３）武火煲沸後，改為文火煲約１個小時，調入適量食鹽便可。

功效：這道補血湯適合經期，主要是因為其能養陰活血，幫助女性調經補血。

其實，這份補血湯的量足以滿足３－４個女人，黃鱔、雲耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對於害怕黃鱔的女孩來說　，可以請媽
媽幫忙一起燒。