胃癌·抗癌明星：大蒜

常吃生大蒜的人，

胃癌發病率非常低，

原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，

而這是胃癌非常重要的誘因。

　此外，經常吃洋蔥的人，

胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人低25%。

而少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。