人工化學添加物很危險，盡量別亂吃

　　這個暑假，居然是我做冰淇淋以來最少的一次，到不是沒生意，而是其他事情多到不行，很沒時間持續作。相當的對不起嗷嗷待哺的支持者，有的人等了兩個月，我還沒辦法交貨(當然那是定比較特殊的東西)。原因之一就是老婆插隊，硬是要排第一，這我實在沒辦法，在家裡她是貴婦，她是千金，我得任勞任怨（自己想想，我是不是太寵她了？）。

　　老婆想要做果凍來吃，她大小姐想的只是晶亮剔透果凍，從沒想過配方和鮮料是怎麼弄的？天真的拿起我的材料就搞了起來，以為做起來就是那麼漂亮典雅，結果怎麼做都是醜醜不怎麼透明，好一個貴婦千金的單純思考！如果其他人，我大概就是冷笑哼一聲，根本不理她。難的是她是我老婆大人，她搞不定肯定得是我收尾。

　　一般來說，做果凍的王道是用吉利丁（骨膠片或是蛋白膠片），可是吉利丁用下去可不是那麼晶亮剔透，如果沒有一個叫做"澄清"的製程，而且這製程還頗麻煩很是費工，台灣也沒幾個人想這麼"厚工"做，吉利丁加果汁和糖之後是不會很透明，而且不太有香味，除非......

　　是的，外面的商業果凍是吉利T加上人工香料做的，所以晶亮剔透得緊，還很香，哈哈，我很愛吃果凍，可是不敢亂吃。這回，翻開資料呈給老婆大人看，不看還好，一看昏倒。吉利T明明白白寫著，是以人工化合物與海藻粉末人工合成的工業產物，吃多了有害健康。這就是我為何拒絕使用安定劑的原因.......

　　老婆是一般人，對食品加工完全外行，我不算內行，但也非同小可，很多食品添加劑或是粉料，大多含有高比例的人工化合物，很方便好用，可是有問題，商業果凍只是一種例子，如果是三合一咖啡和便宜果汁，那根本是致人於死地的東西，嚇死人了。許多三合一咖啡是用咖啡香精和奶精去弄的，很好嗎？多吃短命是你家的事，我可不想試。

　　老婆逐漸了解我用料那麼龜毛，寧可很難賺錢也不用人工料的原因。自己的健康，家人的健康，以及客人的健康，都是需要關注的，如果的客人吃死了，我哪還能賺到他的錢？

　　不賺錢，好歹東西自己吃了不會死，比如吃滿地亂跑亂飛的雞生的蛋吃到死還蠻難的說。吃新鮮水果吃到死，也挺不容易。做吃的生意，一個好處是不容易餓死。做冰的人，好處是隨時有冰淇淋可以涼一下，吃起來健康又好吃，賣不出去，自己也吃不夠，不怕庫存。

　　大家切記，太便宜比破盤價還低的的食品，黑心的程度就會很高，現代科技進步，人工化合產品也很進步，盡量還是不要亂吃得好。要喝果汁，找家信譽良好的店，看著老闆榨汁，而不要買市售包裝果汁，喝自己泡的茶，盡量不要喝罐裝茶，寧可吃陽春麵也不要吃豪華泡麵，保健自己，先選擇天然產物，而不是人工工業化合產品。蔬果殘留農藥，洗一洗就會少很多，人工化合物可是結結實實百分百的吃下肚去，輕則不健康傷身，重則致癌死人。

　　給自己安心，我盡量選用天然不人工添加的原料，也希望我的客人吃得健健康康，長命百歲的跟我買東西。