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貓兒與友人的無國界午餐 @ 吳淡如's 檸檬廚房-Lemon私房創作料理
2010/04/20 04:56
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外界對主播這行業,過去曾有若干誤解,認為她們光鮮亮麗,
兼具美貌與智慧,等到擁有一定的知名度後,便嫁入了豪門,
從此過著幸福的日子;然而據貓兒瞭解,貓兒身邊主播友人,
幾乎都是夙興夜寐,為工作而悉心戮力,貓兒同樣孜孜不倦,
因此每當聽友人告知~妳已獲得Yahoo!人氣主播大獎,
可以風風光光嫁人了,貓兒就整個無言,畢竟身為媒體主播,
貓兒時而風鬟雨鬢朝乾夕惕,所在乎的,就是專業成績表現,
宵衣旰食之餘,也只盼為觀眾朋友,做出最完整的新聞報導.

自從貓兒三月1日,擔任主播2021的時段後,每天兢兢業業,
不停地與製作人&主編開會,檢討,下標題,最重要的還包括:
如何選出:晚上八點至十點之間,觀眾想要收看的新聞內容,
然後以此來編排;也因這120分鐘屬於一整塊新聞時段,
要如何在兩小時裡,編排出不同的新聞內容,這對我們來說,
自然也是一大挑戰,八點為連續劇主要時段,新聞的收視率,
一直以來,都沒有明顯的起伏,因此當接下了這個任務之後,
貓兒倍感壓力,一切努力都是希望:收視率方面能有所突破.

就在貓兒接下:晚間八點至十點主播,歷經了一個半月之後,
終於有令人感到欣慰的一刻:在四月十五號這一天,2021~
獲得整體時段平均收視率(25到49歲)新聞台的第一名,
這也代表著,我們成功吸引了:社會年輕與青壯族群的青睞,
甚至超越平日大家關注的'政論節目',這對我們的團隊來說,
當然是個強心劑,至少這段時間的努力,是位於正確的方向,
而也因貓兒的壓力過大,許久未與友人小敘,好好放鬆一下,
於是週日,貓兒推辭了米其林宴饗,改去吳明珠醫師的餐會.



畢竟吳醫師常上媒體,對新聞工作者的辛勞,往往感同身受,
像是貓兒播新聞燒聲,或氣色不佳時,吳醫師都細心觀察到,
並且來電表示:想替貓兒抓些藥方補身子,讓貓兒相當感動;
喜歡熱鬧的吳醫師,三不五時會找些媒體好友,聚餐聊聊天,
這回選在開幕迄今僅僅一週,由吳淡如所投資的'檸檬餐廳',
貓兒抵達時,發現就像場小型媒體聚會呢,出席者勝友如雲,
可說是肩摩轂擊~包括中天,中視&旺報的同仁們,以及
許多友台的朋友,全都抽空與會,吳醫師的好人緣可見一斑.



逸仙路巷內名為檸檬廚房-Lemon私房創作料理的這餐廳,
位於餐飲單位林立,五步一檔,十步一樓的國父紀念館商圈,
主推無國界料理,首先登場的干貝蔬菜濃湯,以根莖類蔬食,
燉至爛後打泥做為湯底,搭襯大量海鮮,香氣飄曳滋味誘人,
次道:燻鮭魚萵苣沙拉佐油醋醬(吳淡如小姐客串服務生,
端上來之際,引起現場一陣騷動
):陽明山現採直送蔬菜,
自然是鮮甜翠爽,緊接著,前菜香煎北海道鮮貝佐羅勒青醬,
主味干貝/蕃茄對比,作口感延伸,青醬增添菜餚風韻,不錯.

曾任職希爾頓,與晶華的主廚陳亮萌,為餐會所準備的主菜,
主廚祕製燉牛肉:烤箱裡鋪滿鳳梨皮,將先煎過的牛小排,
放入烤箱燻烤後,再置於
(以蕃茄,鳳梨,蘋果,楊桃熬製)
蔬菜滷汁內精燉,添香氣層次之餘,果酸也軟化了牛肉纖維,
搭襯乾煎明蝦與綠蘆筍,屬於經典海陸配;除了商業午餐外,
餐廳同時強調:亮萌主廚量身打造,客製化的創意料理晚餐,
加上投資的吳淡如,把自宅珍藏的畫家作品,古董沙發櫥櫃,
放店裡營造風格之際,識者也可體悟:她的懷想與生活點滴.

席間~貓兒見到了好一陣子,都沒碰面的老同事文音&以真,
與長期提攜貓兒的邱經理等,由於老同事們,都已結婚生子,
感覺還真像是家庭聚會呢,除了媒體故友,貓兒也碰到不少:
同樣在'旺旺中時集團'工作的新聞同仁,平日大家工作忙碌,
根本難得有這樣的相聚機會,大夥兒聊著美食,談政治時事,
從布列塔尼3星名廚Olivier Roellinger無國界料理風格,
到近期聆聽的Michael Porter競爭策略理論貓兒也與
友台李天怡,劉姿驎等主播相談甚歡,好個愜意的週日午后.

與媒體先進閒聊,貓兒往往能吸收各方觀點,在新聞表現上,
更可開拓眼界,而跟這位廚房裡的創意家:亮萌主廚談美食,
論的是料理視野;嚐著甜點手工奶酪,水果優格與提拉米蘇,
貓兒身邊一燈熒然,溫煦地映出:她闡釋理念時的清亮臉龐,
此時,與淡如為:台大同屆校友(且生日僅差2天)的貓友,
問道:與已吃出感情的老味道相較,走私房創意路線的檸檬,
吸引知味真饕友之處,又在哪裡? 退藏於密,貓兒返觀內照,
或許烹飪者有心而做之,食者用心吃而受之,食趣即在此吧.

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8樓. 玉米Q
2010/04/22 22:39
第一名的超人氣主播

猫兒姊獲得2009年 Yahoo的搜尋人氣主播大獎

是最受到歡迎的超人氣主播第一名

能夠被猫兒姊稱讚的餐廳 一定都不錯啦

謝謝玉米的支持唷. 李亞蒨2010/04/23 02:38回覆
7樓. 粉紅Julia
2010/04/21 21:14
Yannick Alléno與Lemon廚房

我正在看貓兒主播的八至十點新聞,老爹剛才到家,即對我說:讀好貓兒主播這篇1500字的文章之後,老爹約了幾位朋友去吃了,哎呀!老爹與芬姨都覺得:依照貓兒主播的飲食高度、放棄去品嚐Yannick Alléno的淡水南國莊園米其林三星餐宴又如此用神撰述,想必給足‘二吳’面子嚕,日前蘋果報導,當天二吳約了賓客30人,只有最紅的貓兒主播有記錄‘檸檬私房創作料理’食記吧?!貓兒主播又拍照又與主廚訪談,辛苦啦,其實吳醫師只要找貓兒主播一個,勝過召集一堆‘就是來吃的’食客。

貓兒主播的第二張照片裡,後方四位女士,老爹說:是他非常熟悉的東森電視台一族,坐在貓兒主播的後面那位,就是資深主播李惠惠(目前是東森新聞主管)。市場管理大師Michael Porter以他的Five Forces(五力競爭策略)聞名當代,很厲害,絕非沽名釣譽之輩,有的醫師喜歡沽名釣譽,而貓兒主播的幾個醫界學界好朋友,如榮總神經外科權威劉大醫師、由UCSF轉任台大生命科學的李教授等低調聞人,肯定視野與眼界方面,更能夠通透出深刻智慧。

貓兒也有與主播前輩李惠惠小姐,聊了好一會兒呢.

難得的是~為了幫助拍照,貓友也主動放棄"南國莊園"的Yannick Alléno餐宴之邀,很謝謝他說.

Michael Porter演說之視野,尤令貓兒欽佩.

李亞蒨2010/04/23 02:39回覆
6樓. 成宇勝
2010/04/21 03:01
貓兒主播的新聞收視快報
以四月19日,全體收視率為例~AGB Nielsen Media Research,晚間8-9點整個時段平均:中天貓兒主播0.54、tvbs方念華 0.49、三立0.42、東森吳宇舒0.38、民視新聞0.29、年代0.22;
如果以25~49歲的收視率,四月19日:中天貓兒主播0.58、tvbs方念華 0.56、三立0.36、東森0.36、年代0.23、民視新聞0.21,兩項數據都得都得第一名。
 
其他較不重要之收視率參考數據:包括高薪資者(月收入8至15萬)、大專以上學歷者,貓兒主播都維持0.80以上之收視率,與第二名的差距達到2~3成幅度,更加明顯,也看得到貓兒主播的價值。

謝謝成小姐的資訊.

李亞蒨2010/04/23 02:36回覆
5樓. 駱師傅
2010/04/20 23:17
恭喜貓主播得獎~!
恭喜貓主播得獎~!

貓主播的專業有目共睹,我們家都有在看喔。

檸檬廚房在逸仙路阿,好像離我家頗近的說,之後去看看。
謝謝饞黨主席,檸檬廚房的位置,靠近基隆路"遠雄大樓"後方,距離饞黨主席的家~可說是相當接近哩. 李亞蒨2010/04/23 02:40回覆
4樓. 愿炁蛋
2010/04/20 22:05
淡如人生
淡其心、如其意、人相聚、生相許
用深意、體泊情、三千水、取一瓢
中天旺、八九十、貓兒調、三二一
阿蛋筆、隨意至、映饕文、最用芯..........阿蛋^^

謝謝愿炁蛋的詩唷.

李亞蒨2010/04/23 02:34回覆
3樓. 小彤寶貝
2010/04/20 21:04
賞心悅目

貓兒姊姊:

看了妳發表的文章,覺得妳寫的文筆很流暢,完全就是作家,而且美女介紹美食真是一件賞心悅目的事,我長大後也要和貓兒姊姊一樣多看書充實自己,我們互相加油吧!

謝謝小彤寶貝唷,多讀書充實自己,真的非常重要.

李亞蒨2010/04/23 02:35回覆
2樓. 布魯斯 Bruce
2010/04/20 20:54
好個一燈熒然

聽下屬說:昨日貓兒主播與方老師正面pk,一小時整體平均收視率,又再度超越了她,包括4歲以上全體收視率,或是25~49歲主要消費族群之收視率,由貓兒所主播的中天新聞,各年齡層皆拿第一名,超越第二名tvbs許多!所謂的「方老師」除了愛一直眨眼眨眼眨眨眼,其專業程度如何?或許可以參考媒體前輩的簡評 http://www.plurk.com/p/3g458x
貓兒主播早已是全亞洲,最優秀的主播之一,Tom Brokaw的子弟兵,果然不同凡響,收視率高,是很正常的表現。

沒有嚐試過檸檬廚房,公司一些下屬嚐過,味道勉強還可以,貓兒主播用「烹飪者有心 vs. 食用者有心」做為切入點,算是幫忙普通的菜餚妝點+潤色了,好個一燈熒然。

貓兒的USD學長~Tom Brokaw的言教&身教,讓貓兒認知:何謂真正成功的主播,日後真的影響貓兒很大. 李亞蒨2010/04/23 02:41回覆
1樓. 成宇勝
2010/04/20 10:00
沉穩老練又有溫度的文字

早上讀到貓兒主播這篇食記,(姑且不論Lemon Kitchen這頓無國界私房創作料理午餐,是否有多麼好吃?)寫得真是好呀!

貓兒主播年紀輕輕就青眼觀世,一派通透世故,相信吳大作家在貓兒主播這年紀~剛滿30歲的時候,文筆亦很難如此沉穩練達;舉世滔滔,然而有溫度的料理,就跟有溫度的文字一樣,越來越稀有了!

何時貓兒主播打算出書呢?

謝謝成小姐的肯定唷,前幾年,就有出版社跟貓兒連絡,只是貓兒真的太忙碌了.

李亞蒨2010/04/23 02:37回覆