16樓. glaring

2011/04/24 00:20

貼近人心才是服務的根本

餐飲很爛，住房也爛

http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33332506/IssueID/20110421/pvtype/r

15樓. 成宇勝

2011/04/23 10:20

1萬7客房的藏釘地毯
原本復活節中午，幾位當年新聞圈與金融業內老朋友，打算在W Hotel紫豔聚會（因某友人是W Hotel所屬集團的重要貴賓，即Starwood Preferred Guest，有許多Starpoints積分得要消化），然而週四所有新聞（從蘋果日報到所有電子媒體的晚間新聞）都大篇幅報導了：W飯店驚傳1萬7的房間，地毯藏有尖釘刺傷房客之大新聞，像TVBS「洋人總經理康儒革，年初被集團指派空降台灣，為新開幕飯店坐鎮…面子掛不住，老外總經理不等問話匆匆閃人」，TVBS報導非常詳盡、東森也派記者舒夢蘭去採訪（她似乎三月份才出現在gary部落格：那篇免費吃W Hotel公關餐的照片裡），讓許多旅人饕客都不屑至如此水準之W飯店住宿、或至紫豔用餐（在udn以愛嗆聲聞名的Jeff，跟貴婦uppu留言『吉品的小菜真的 CP 值超高 這個月去了兩回紫豔才會體會吉品佛心來著 一盤白菜心索價七百多 烤鴨一隻近3000 貴就算了 味道一般般 連個簡單的燒賣上面一輟櫻花蝦畫蛇添足反類犬 旁邊桌子客人已離席二三十分了也不清理桌面 筷子油膩膩 甚至連廁所便筒旁貼的矽膠都沒修好』（見http://blog.udn.com/uppu/5002519），而外商金融界友人也表示：她所屬的Deutsche Bank AG（德意志銀行）好在上月取消了多間訂房（改住附近的台北寒舍艾美酒店，雖說寒舍艾美水準只是一般般)，不至於發生類似此般可怕之狀況（TVBS的相關報導可點這裡）。

14樓. 布魯斯 Bruce

2011/03/18 08:58

金魚缸、公關餐、置入性行銷

幾乎不太親自上網的表弟，昨日竟然跟本人聊起貓兒主播的這篇文章（為什麼呢？因為開會時，主管報告與本企業有特約合作之住宿飯店名單，已決議今年不考慮W飯店，畢竟本企業屬海內外逾十萬員工的製造業集團，有簽約之合作廠商，即便不包含休旅產業在內，也已超過千家，維持企業形象得兢兢業業，用有活魚在裡面的魚缸，充當盛裝開胃小菜之器皿，對觀賞用的金魚是傷害，關懷與愛護動物是全球議題，本企業自然不會與此等具有負面爭議形象之飯店業者合作），表弟覺得貓兒主播的文章十足精彩，評論擲地有聲，雖然內容有四分之三，是給了紫豔若干菜餚還不錯的評語，針對紫豔菜餚之缺失，也點得恰如其分，假如貓兒主播給的分數是75分，而外界吹捧紫豔有120分，難怪嚐試過紫豔餐廳的同仁部屬，皆有名過其實與名不副實之感。

其實本人迄今三度於紫豔餐廳應酬，覺得又是一間靠媒體與網路吹捧出來的所謂潮店，我們就把重點集中在食物本身好了（吃公關餐並且照抄公關稿寫網路宣傳文的，當然只有叫好聲音），只要沒有長針眼的，應該都可以看到貓兒主播無名部落格裡面，同樣價位的寒舍食譜燒肉磚，與紫豔的脆皮金磚燒肉之差距；udn首席食客Scubagolfer也在peray紫豔一文留言「加些海鮮，三十蚊豉油皇炒麵就升等為百零蚊海鮮炒麵囉」甚是；而一般消費者之食記裡菜色照片，與吃公關餐寫宣傳文章時的菜餚照片（例如http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/article?mid=97047）差多少呢？本人三度用餐看到紫豔的水果，都沒有上圖給公關餐的如此規格，即便本人從來不愛吃水果。

餐廳使用此類宣傳手法，跟坊間屢見不鮮之消保官調查媒體／部落客的置入性行銷行為，有什麼不同？然而此體系存在已久，即便網友們早已把此等行為罵到爆；況且貓兒主播身為媒體名人，卻能夠拒絕吃公關餐及寫一篇網誌來吹捧，而是站在消費者的角度，忠實評論菜餚之優劣缺失，當然值得喝采，也為所有電子媒體記者端正了形象，樹立起中天新聞美食報導之公信力；只是嚐遍免費公關餐，又不用功的媒體人，與靠他們吹捧而走紅之業者構成的體系，自然為了維護自身利益，低炮高射攻擊起貓兒主播，畢竟真相禁得起考驗，本企業員工也願成為後盾，支持貓兒主播說真話（倘若共犯體系太超過時，本企業亦希望為貓兒主播提供法律服務），表弟的機要秘書與特助都認為：若非美食媒體圈內有貓兒主播憑良心寫作，有誰還會相信媒體的美食報導？

13樓. 玉米Q

2011/03/16 06:28

在台北多了一間飯店選擇，只是不怎麼樣

工作超辛勞的貓兒姐姐 週一至週五都播報外

在星期六還在播報 還有採訪以及製作專輯

介紹許多 道地的菁英美食給大家欣賞

一飽眼福 觀眾光看用看的 就覺得很美味

日前朋友從台中 特地北上住宿新的W飯店

昨日也在紫豔吃了晚餐 菜餚就是一般味道

餐點 服務 氣氛 還不如一些台中的大型餐廳

謝謝貓兒姐姐 帶給大家 貼切忠肯的資訊

更重要是 一定要收看 貓兒主播的中天新聞!

12樓. 粉紅Julia

2011/03/12 03:39

請平面媒體記者站在消費者角度寫真實食記

昨日上午看到：聯合新聞網首頁新聞頭條區網評，利用轉址的方式直接連結到「網評／名過其實的W Hotel 紫豔中餐廳」（大約20小時以前，台北W Hotel方才盛大開幕），就知道貓兒主播的這篇精彩食記文章，以及突顯虐待動物之問題，已經引起社會上廣大民眾的重視（台灣民眾向來都很有愛心），稍晚巧婦Fiona打電話給W Hotel訂位吃晚餐，另一方面也希望求證：紫豔是否有了改善，沒料到紫豔週五晚餐居然有位子了耶（而且還是靠窗邊的），或許有不少消費者，因為貓兒主播給的詳細評價，而取消了訂位？！

我們四位巧婦（Pinky加班沒來）點的菜餚不算多，吃掉8張小朋友（參考菜單算一算，貓兒主播至少花費1萬2000吧），玲玲與Debra參考坊間食記，叫了一些應該不錯之菜色（我還是忘了點「美生龍鬚爽口捲」，而且迄今尚未嚐過貓友拿來比較的「頂鮮101蝦捲」），厚度不一的「脆皮金磚黑毛豬燒肉」只有10薄片，平均一小片燒肉NT$52.8，跟我辦公室附近的燒肉飯（一大磐$60）燒肉味道真的差不多；至於現任壹週刊記者（前聯合報記者）吳小姐po了一個月、點閱率直逼6000人次（反觀貓兒主播文章僅僅po了2天、點閱率超過7000人次）的文章《獨家! 搶先試吃 台北W飯店紫艷中餐廳》，描述【「宮廷酸辣龍蝦羹」加了澎湖龍蝦的酸辣湯，喝來溫潤順口，但辣椒尾勁頗強，在喉間纏綿許久】 實際味道真的超酸，只怕僅有醋罈子喝得下吧，而且湯裡面幾乎沒有什麼料，只是「庶民酸辣龍蝦羹」版本，跟愛曬太陽的吳小豬喝的：宮廷等級滿載好料的免費公關龍蝦羹，差距天壤之別！中國時報記者邱小姐寫的，更是歌功頌德（中國時報跟中天電視台隸屬於同一集團，為什麼她跟貓兒主播之層次差那麼多！）節省的Fiona還把龍蝦殼翻過來（裡面竟然有一點龍蝦肉耶），結果一嚐之下，是冰凍的肉！那麼看起來，這盤高價的一人份龍蝦羹，難道沒有使用活的澎湖小龍蝦？還是龍蝦殼只是裝飾品，這盤客人喝完再送到下一盤，就跟活生生的金魚一樣囉？

這也就顯現了一個嚴肅的問題：一般部落客就算了（像是寫什麼「大胃王大賽」般的白目回應，只是鬧笑話一則，反正根本不瞭解就輕率留個言，是坊間無聊的部落客常態），但記者應該報導真相，畢竟在自己私人的部落格發表，也沒有主編長官會修改妳的文章，只是，有多少吃遍免費公關餐的媒體記者，願意自掏腰包，吃一頓眾所矚目的料理（而非一昧抄襲公關稿，接著歌功頌德一番），並且再站在消費者之立場與角度，好好的寫一篇食記？貓兒主播願意花費一萬二去報導真正的用餐感想，其他的線上記者或媒體人願意嗎？

11樓. 駱師傅

2011/03/11 12:22

許多餐廳只是吃氣派、裝潢、品牌......
許多餐廳只是吃氣派、裝潢、品牌......

美食只有一個指標，就是要好吃。錢貴不是問題，超值的好吃就好。反之，5元的魯肉飯如同狗屎的話，也是不超值。

我家就在W附近，常常繞得到，好不好，我不知道，可能蠻好看的而已。因為太多是這樣的了。

看中式餐廳，要看他們對兩個材料的注重程度，一個是白飯、一個是醬油，這兩個找得好又處理的好，通常不難吃。

W有嗎？呵.........

氣派、裝潢、品牌，對專業美食家一點吸引力都沒有，好吃的料理，即使是在窮鄉僻壤的破敗土屋，也有人爭相去吃。不行的料理，就算是皇宮豪殿氣派非凡，對美食家來說依然是沒有靈魂。

做出好吃的菜，是餐廳榮耀唯一的指標，其餘都不重要。

10樓. cry7ger

2011/03/11 10:43

Drooling it
Drooling it!

9樓. 小國民

2011/03/11 09:35

請參加大胃王大賽，如此食量不參加實在可惜。
請參加大胃王大賽，如此食量不參加實在可惜。

8樓. 成宇勝

2011/03/10 18:19

照刊（張哥email修訂我之前的）回應
昨日下午W Hotel正式做Grand Opening，電視上看起來，W Hotel（較之紐約、首爾、香港）真的不見得有多麼特殊呢，倒是貓兒主播製作的菁英美饌專輯，在中天新聞的黃金時段一再播出（尤其是第一則～友人看到至少7~8次了，包括昨日鄒倩琳的午間新聞時段，想必該條美食專題之收視率驚人）。另一方面，當年媒體圈內老朋友張哥來email，要求我修訂之前回應，新留言（有些許更動）如下：『出版界友人建議：貓兒主播在部落格前幾篇文章（好像是萬有全與Chili's）曾提及還合照的友人李心予博士，據悉目前任教於國立台灣大學生命科學院～執國內生命科學研究之牛耳，榮民總醫院劉康渡醫師，是神經學之國際權威（長於神經系統研究與臨床手術～可請問當吃飯夾菜時，鏗鏘鏗鏘的聲音，會讓魚的神經系統感覺如何？）倘若媒體名人+首席美食主播李亞蒨小姐、神經學名醫劉康渡大夫、與動物學知名學者李心予教授，聯名向動物保護協會投訴反應，相信主管機關應該會正視：紫豔中餐廳此一損傷國內餐飲形象之行徑，業者也應該會有所警惕以及改善，至於網路上也有部落客提到：金魚不該被廚師玩弄，但是W Hotel對老百姓的投訴根本不甩吧』。

7樓. 愿炁蛋

2011/03/09 23:16

色香味形器
色不知其香、香不現其味、味不定其形、形不合其器、器不顯其色
真是一場『不對位』的餐敘啊。

唉，明知貓兒是健康寶寶，但天有不測風雲，所以
阿蛋擔心的是『天候、夜幕、作息』對貓兒長期性的影響
天天有擔心，心念才會一直產生正向能量，如果有越多人希望貓兒健康
那，貓兒就會被許多正面的能量加持，所以這是一個永遠要擔心的話題喔，哈

過十天，會有超級月亮，希望一輪明月能點燃每一個人的心燈
讓每一個人都有希望、有未來、而不要有災難再發生了、一燈能除千年暗啊

---

苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again