6樓. 粉紅Julia

2011/09/14 20:30

麥年檸汁梭魚＆白汁燴犢牛肉

近日來，巧婦連續嚐了兩回「Brasserie Liz」，感覺尚可囉，我們嚐試了麥年檸汁梭魚：Meuniere（麥年）指的是法國料理中的一種手法，有此一說，一磨坊女主人在將家中現有的麵粉裹一裹魚身，並用奶油及鹽去煎，最後灑上切碎的巴西里，擠上些許檸檬汁，簡單而美味；麥年檸汁梭魚吃的是家常味道，做法不麻煩，但魚一定要新鮮～在法國天主教的傳統中，週五齋戒日不可食肉，因此麥年煎魚便成為週五吃魚日的好食譜，將比目魚以牛奶浸泡再沾裹麵粉後，放入奶油煎熟；肉質鮮嫩細緻，結合魚鮮與乳香的雙重美味，味道不差。

至於Pinky、玲玲與Debra分別嚐試：油封功夫鴨、庫斯庫斯什錦肉盤（果然是盛大勇猛）、以及白汁燴犢牛（Blanquette de Veau）；其中白汁燴犢牛肉算是法國宮廷在十八世紀末，流傳至民間的高級料理，並成為許多餐館的傳統名菜，法國料理的靈魂就是醬汁，白汁更是醬汁中的醬汁，此道料理使用肉質細嫩的犢牛～非常適合用來燴煮，將小牛肉加上洋蔥、紅蘿蔔再加上奶油和麵粉一起煨煮到熟爛，淡雅的犢牛滋味配上清爽的白醬，簡單的滋味，的確～只有傳統菜才出現法國古典料理之實質蘊涵和思維；可惜沒有提供冰鎮白朗峰刨冰。

5樓. 粉紅Julia

2011/09/10 10:58

麗緻巴賽麗 vs. 麗緻天香小廚
今日我們打算前往「Brasserie Liz」用餐，聽說老爹的好朋友～與老爹年齡相仿的亞都麗緻嚴總裁，今日也將要出席「Sogo 麗緻巴賽麗 」之正式開幕會，只是老爹認為：與其正面跟「Sogo 法樂琪」、「Sogo TRASTEVERE 」直接pk，還不如轉為經營「Sogo 麗緻天香小棧」（or麗緻天香小廚），供應簡餐組合，例如煨麵（佐杭式燻魚+糖心燻蛋，或高級一點：過橋搭襯炒蝦腰、蝦爆鱔背、龍井蝦仁）、片兒川、東坡肉佐光餅（還可以搭配小碗宋嫂魚羹、神仙魚丸湯，至於老鴨煲就Heavy了一些，偽貴婦不會喜歡），還有下午茶嘛，以明前龍井or碧蘿春，搭配散發出桂花香氣的酒釀甜湯圓、紅豆沙芋泥、紫米鮮奶酪，大家還可以一起共享棗泥煎鍋餅唷，希望亞都麗緻日後可以考慮考慮市場屬性；此外，我也喜歡去台北故事館try紙娃娃衣服呢，彷彿回到了我那純真無邪的少女歲月。

4樓. 安得汝.wrk

2011/09/09 23:31

生日快樂唷
為了祝福貓兒主播的朋友與預祝三個月後過生日的貓兒小姐生日快樂，本人簡略地作首新詩聊表心意，但願貓兒主播不棄嫌，能夠瞄幾眼安德魯的拙作，誰教蔡律師都不來這裡，少了個人幫我製造題目啊。

童話般的建築裡
傳來軟語呢喃的盈盈笑語
是柏語
花開繽紛的小徑旁
閃過娉婷輕巧的纖纖身影
是蒨影
花兒很好奇她為了什麼而笑
小草也想知道她漫步花叢是否在尋找
尋找茶坊裡沁涼的白朗峰布蕾？
還是新古典主義洋樓內俊俏的白馬王子？
不論哪一個
巧笑蒨兮與妤目盼兮的風景
本身就是一部最動人的台北故事

PS 最後一張照片裡，後方有位男士好像正蹲下拍照，竟然有人丟著如花似玉的兩位美女主播不拍，反倒去拍地上的小花小草，這年頭的男人似乎都不解風情哩。

3樓. 阿弟阿

2011/09/09 21:18

月圓人團圓

祝全天下最漂亮 有著天使臉孔 魔鬼身材 美麗又動人的大美女 亞蒨小姐

佳節愉快

身體要照顧好 不要太晚睡

期待在此網頁 見到亞蒨穿著美美婚紗 步入禮堂 令人感動的畫面

2樓. 成宇勝

2011/09/07 20:26

Brasserie Liz 開幕記者會

貓兒主播提到：位於SOGO百貨公司3樓（BR4、原本貓兒主播與壹電視邱沁宜、TVBS秦綾謙等美女主播，一起享受下午茶的「Le Vol du Petit Prince～小王子的飛行旅程」原址），亞都麗緻經營的『Brasserie Liz』（麗緻巴賽麗）即將於本月10日開幕，亞都麗緻標榜：【首度跨足百貨商場的外點餐廳，提供全新時尚設計感的法式經典料理，餐廳內以獨特窗花、天花板懸吊水晶燈展現法式風情；承襲使用巴賽麗廳經典長沙發為設計，與明亮180度的全片落地窗，盡收白晝朝陽與夜幕街景；以分享輕飲食為概念，適合三五好友齊聚分享美食與生活點滴；餐廳同時提供亞都麗緻一貫細膩的服務，與輕鬆的用餐氛圍】。

亞都麗緻同時宣稱：【在Brasserie Liz能享有舒適的法式生活步調，在購物空檔至餐廳憩息，無論是喝杯咖啡、吃個甜點或品味葡萄酒，都能擁有法式恣意的樂活享受】；今日亞都麗緻也盛大舉辦了記者試吃會，兩位當年新聞圈內老部屬，午間都參加了（她倆說現場並未看到貓兒主播），嚐到餐前特調、法式豬肉醬佐鄉村麵包（$220）、尼斯沙拉（$360）、法式焗烤洋蔥湯（$280）、普羅旺斯鮭魚盤（$520）、油封功夫鴨（$520）、冰雪雙泡芙（$360）等料理，看到貓兒主播所附連結的無名相簿照片，的確對我們有一定之吸引力，雖說我比較希望嚐試：蕾蒂斯沙拉（$360）、Parker清湯（$250）、麥年檸汁梭魚（$520）、白汁燴犢牛（$560）、Souffle（$480）、紅酒洋梨千層酥（$480），最後佐上一杯冰山咖啡（$220），期待貓兒主播的親自體驗食記囉。

1樓. 愿炁蛋

2011/09/07 07:35

天真啊
小的時候，每一個人都會玩『芭比娃娃』，或是一些組合玩具
現在自己已經不會玩了，但是看到小孩子在玩時，心中卻非常快樂
也許自己已經失去了如此純真的赤子之心吧，但在孩子身上卻會找到

阿蛋滿腦子現在想的，就是如何讓自己的靈性磁場增強，五術更精通
每每看到新的學問之時，都會覺得世界之大，自己如此渺小，好奇心猶生
這個時候，才又會覺得自己好像回到孩童一樣，所以阿蛋超愛海賊王啊，哈

---

苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again