腦筋一閃---

• 南瓜濃湯
• 南瓜餅乾
• 紅燒南瓜
• 南瓜派
• 南瓜棗泥包

  就定名 -- 常家的南瓜季   

大家一定想知道

莎朗怎麼變化出這些佳餚美食。

現在一一與你分享(照片這回竟然都沒有拍)

    1.南瓜濃湯    

材料:

A. 南瓜1個

B. 花枝、蝦仁、牡蠣、鱈魚、蛤( 依個人喜好，以上皆適量 )、

C. 牛奶、鹽、起司粉

做法 :

1.因為南瓜的皮富含葉酸、鐵質等營養，所以建議不須削皮，

放入電鍋蒸熟備用。

2.將B料以熱水川燙備用。

3.將蒸熟的南瓜壓成泥狀，加入牛奶( 不喜牛奶可加水)成濃稠加熱煮開。

4.以小火煮開的南瓜濃湯放入川燙後的B材料後，續加鹽調味。

5.起鍋時盛入碗盅，上面灑上起司粉即可。

   2.南瓜餅乾  

材料:

低筋麵粉2杯、奶油230g、糖半杯、南瓜泥1杯、泡打粉1小匙、

小蘇打粉1小匙、雞蛋1個

做法:

1. 將奶油放在室溫下與糖混合，以打蛋器分次加入雞蛋打至鬆軟發泡狀。

2. 將麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩後，加入做法1.中，

     順時鐘方向拌勻續加入南瓜泥。

3.以湯匙量將麵糊分置於烤盤上

4.烤箱預熱，再以180度烤20分鐘

5.放涼後食用

  3.紅燒南瓜 

材料:

南瓜1個、醬油少許、橄欖油少許

做法:

1.南瓜洗淨切成塊狀( 大塊)備用

2.鍋加入橄欖油後放入南瓜後，加入醬油( 不建議放太多 )

及水(蓋過南瓜)，大火煮至收汁。

註: 此不論是熱食或是夏日放冰箱冷食皆宜。

想不到莎朗憑藉回憶紀錄下

也可以帶領走入南瓜的美味食坊

下集待續----

更精采的美味佳餚會陸續登場