簡單的烤箱蒸魚法。包在烤紙裡的魚靠自己釋出來的水份蒸熟魚肉﹐原汁原味﹐魚湯可以淋在飯上一起拌著吃。有時我把熟米飯和切小塊的蔬菜一起和調味好的無刺魚肉用烤紙包起來﹐一包一人份﹐放入烤箱開始計時。計時器嗶嗶響後每人一包﹐輕輕鬆鬆晚餐就這樣完成了。

這道烤箱蒸魚的做法是

魚身撒鹽和胡椒﹐醃半小時。

把一個檸檬切片﹐一個洋蔥切粗絲﹐一把巴西利和一些棉線準備好

魚肚撒些鹽﹐填進洋蔥絲檸檬片和一些巴西利。

魚身用棉線棒緊。魚皮鋪上一樣的材料。

剪一塊烤紙parchment paper, 把與包起來﹐週邊捏緊壓好。

送進預熱到375度F/190度C的烤箱烤25-30分鐘。

魚烤好以後小心用剪刀沿著週邊把紙剪開。