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實習廚房第一課~乾煎牛排佐玫瑰鹽及塔吉鍋蒸蔬菜
2012/11/11 16:13
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  某一個約好要去唱歌的夜晚,但是出席者中有人太不尊重女生了,於是我憤而拒絕出席,居然跟我的朋友說"以你的情況,酒店大概4500元左右",甚麼鬼話啊,如果這樣還去唱歌的話,豈不是被當成免費坐檯了,真是讓人生氣.

「不去唱歌了?」

「嗯,太生氣了」

「那晚上陪我去買菜」

「好啊」

「那跳樓呢?」

「換一種好嗎?很醜耶~~我也是會有意見的!!」

「呵呵~我還以為你什麼都會說好呢!」

  咧,看來我真的太百依百順了一點,沒關係,等你認識我久一點之後就知道有苦頭吃了,哼!

  到了101超市晃了一圈,選了兩塊澳洲和牛,又買了點周末的食材和一些蔬菜,打道回府開始了你做給我吃的第一餐.餐點很成功,但混有一點點的苦澀,因為你說,如果沒有女朋友的話,你應該已經愛上我了.聽完我真的是五味雜陳,為什麼要抗拒呢?這樣不公平,因為我完全撤掉心裡的防線了,即使會受傷我也不能不去愛你.不過沒關係,我懂你的掙扎,對不起讓你陷入這樣的困境中,我知道你比我更不好受

本日食譜

乾煎牛排:

牛排肉兩塊,海鹽或岩鹽適量,馬鈴薯切薄片

  如果是和牛,就不必放油了.如果想不一樣的口感,可以選兩個不同部位的牛排肉,例如菲力和肋眼,這兩個搭配可以同時品嘗牛肉的嫩和牛油的香.

  先大火把鍋子燒得很熱,牛肉放下去煎到焦黃再翻面,翻面完把火關小讓裡面慢慢熟,馬鈴薯薄片可以放旁邊一起煎當成配菜.大概一分半鐘後再翻面一分半鐘,要熟一點就兩分鐘囉,起鍋,放上盤子靜置5-10分鐘讓肉汁均勻地回到裡面,就可以撒上鹽巴胡椒開動.

塔吉鍋蒸蔬菜:

洋蔥,馬鈴薯,胡蘿蔔,花椰菜,鹽巴,橄欖油,水各少許

  其實這道菜裡面的蔬菜是隨意的,也可以放高麗菜,菇類,番茄,就是有甚麼丟甚麼,清理冰箱剩菜的好幫手.

  全部切小塊或片狀,洋蔥切絲,丟進鍋子裡,加一點水,鹽巴,橄欖油,蓋上蓋子中火20分鐘,上桌!

 

 


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