這也是道我超愛的巴西原住民'甜食~~TAPIOCA(達比優嘎)是潮濕的樹薯粉'在平鍋中加熱成型'然後再視自己的喜好'加上煉乳'巧克力'奶油..或鹹口味'如:乳酪.....我很喜歡它那QQ的口感'比糯米類食品'還要乾爽'彈牙....

在這的西谷米也是用樹薯粉做的

材料:

-樹薯粉-煉乳-奶油-椰子奶'椰子絲'或任何自己喜好的材料...

煉乳'黃奶油

新鮮的椰子

在好友安娜的農場中'沒少喝椰子水

嫩椰子肉

老去的椰子殼'挖出白肉'加水用果汁機打成汁'然後過濾~~

這是最純正'毫無添加物的椰子奶

一直到現在'印第安原住民還在用的'古老磨樹薯粉的木製機

現磨好的樹薯粉....一旁有個燒材的大灶'和大平底鍋....放入樹薯粉'加熱後它會自己黏起成型

這是加上黃油的

安娜製作的"達比優嘎"

做好成薄餅狀

澆上自家椰子奶....mmmmuuuuuuuuuu.....讚!!!!!

或抹上黃油

淋上煉乳'放上椰子絲

 

球狀'然後滾上椰子絲

芭樂醬加上煉乳

包乳酪'屬於鹹口味

巧克力溶化後'澆上再放上香蕉片

可能就那糯糯'QQ的口感'讓離家萬里的人..憶起記憶深處...的那份濃濃的類家鄉味吧!!!!