國立臺南藝術大學 應用藝術研究所展覽 2025藝展新藝《混搭》 日期：2025.05.10～05.20 時間：週一至週日09:00～17:00 地點：新北市藝文中心（新北市板橋區莊敬路62號）第二...

  國立臺南藝術大學 材質創作與設計系 第16屆畢業展演 《D……T》 日期：2025.05.10～05.20 時間：週一至週日09:00～17:00 地點：新北市藝文中心（新北市板橋區莊敬路62號）...

  在完成一盤氣炸好的鹹酥雞塊時，想起之前看過的日劇《天狗の台所（天狗的廚房）》，哥哥飯綱基為弟弟飯綱音準備餐點，他用著煮好的白米飯包入現炸的雞肉炸物，做成一顆顆三角形的炸雞飯糰。 於是Tang轉身端...

  食材依著外層裏上不同的粉類，在油炸後就會有不一樣的口感。麵粉調製的麵糊，烹調後的麵衣口感鬆軟，沾上粗粒木薯粉後下鍋煎炸的食物，外衣口感酥脆。 之前試過《氣炸雞肉條》不裏粉的食譜，接著來玩玩沾粉的氣...

  和國中同學相約已久的貓空之旅終於成行，當日大夥兒約在捷運「動物園站」出口集合，再走到纜車「動物園站」轉搭貓纜。     貓空纜車為台北市內第一條纜車系統，全長4.03公里，設有「動物園站」、「動物...

  之前玩了一盤外酥餡軟的年糕餃，剩下三、四張水餃皮就這麼被放回冰箱冷凍室，這天突然想起它們，於是將水餃皮取出放到冷藏室解凍，加入蔥末及調味料，捲成迷你蔥油餅。 用著慢火加熱完成的「義式口味蔥油餅」，...

  經由氣炸鍋處理的肉丸子，外層微酥焦香，再淋上紅燒醬料便是一道下飯的好料理，若是與包心白菜一同燉煮，又是另一種不同風味的菜餚口味。 這回Tang用著氣炸鍋烹製肉丸子，完成後的油脂只留於方型鍋物裡。 ...

  和梅子一同約到台北信義威秀影城觀賞電影試片《有病才會喜歡你》，待活動結束已是下午二點多，進到美食區見到各家餐廳入口前陳設的美食目錄是每項都想吃，在來回走逛後我們決定在「銀座杏子日式豬排」用餐。  ...

  每次使用氣炸鍋玩料理，都覺得是在做實驗，溫度的差別、時間的長短皆能影響成品的狀態。Tang喜歡吃麥當當速食店的炸薯條，但常在看到價目後就開始斤斤計較（咦？），於是到超市帶回大包的冷凍薯條，經過三、...

   和老人家聊起「哈佛蔬菜湯」，於是起身去搜尋冰箱內的食材，找出高麗菜、洋蔥、南瓜以及自製冰凍紅蘿蔔絲，來做這道有著多樣營養的簡單湯品。   《哈佛南瓜蔬菜湯》 材料：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、水...