味噌'豆豉'香菇培根蒸青魚~~~
2012/12/07 04:55
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魚洗淨'擦乾切橫紋'倒入白蘭地醃一下
18x9的烤盤放不下'"忍痛"切開魚了~~
煎干貝的培根皮用剪刀剪絲'放到蒸魚上'廢物利用'~~
醬料:
香菇數朵'切絲
培根'紅辣椒切絲
味噌二大匙'豆瓣醬一大匙'食用油一大匙'蔥花'薑絲'一點醬油'全部混合
抹滿魚身，刀紋內'肚內也一樣，
蒸鍋，水開後放入魚，看到蒸氣開始算，大火18分鐘，熄火再燜個五分鐘
離鍋時噴點麻油
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2樓. 阿鍾哥2012/12/08 08:32聞香下馬
這味，讚啦 !
色香味俱全 ~~
1樓. JKTsai 老鼠嫁女兒2012/12/07 15:40呵呵，不在自家蒸魚阿？
家私不夠，缺長盤子？
