很新鮮的赤鯧魚

露天集市'魚攤送的鮭魚頭〜〜將魚頭對半剖開'雙面煎黃

小黃瓜用刀拍一下'灑點海鹽醃上

剩下的小烤雞'雞胸肉沒人吃'撕成絲

湯加點醋 ，燉時會成奶白色

赤鯧表皮劃成菱形，擦乾，抹上海鹽醃五分鐘

黃瓜倒出醃的鹹水，加雞絲，蒜末，檸檬汁，糖，麻油伴一下

一點油'乾煎兩面焦黃'裝盤'現磨上黑胡椒

吃時擠上點檸檬汁

湯汁已燉煮成奶白色'噴點麻油'灑上蔥花'白胡椒粉〜〜熱騰騰的一頓晚餐