母親節要到了，送什麼禮物最適合呢 營養師建議，一盒水果加一台果菜調理機，讓媽媽養成每天喝防癌抗老蔬果汁的習慣最好，等於送健康給媽媽。至於傳統的母親節蛋糕，營養師認為淺嚐即可，否則，容易增加媽媽身體負擔。

 
為了爭奪母親節禮物市場，今年有許多超商、飯店，都加入母親節蛋糕預購的行列，成為搶錢一族。不過，台北市立聯合醫院營養部主任金惠民認為，蛋糕多油多糖，不一定是最好的禮物，尤其台灣45歲以上的中老年媽媽，糖尿病盛行率達一成五，根本不適合吃蛋糕。

她建議，送個「健康」給媽媽當母親節禮物。金惠民說，媽媽只要利用隨手可得的蔬果加些小秘訣即可，如葫蘿蔔、小黃瓜、蕃茄等，都是很好的蔬果汁素材，每天喝個兩杯，就能常保青春和健康。

金惠民建議，可以再加些如香蕉、鳳梨、蘋果等有糖分的水果，最後再放些杏仁果、核果、開心果，增添蔬果汁風味。不過，有些老人家不敢嚐鮮，金惠民建議，剛開始兒女可以代勞，每天自製一些蔬果汁給老媽喝，且在蔬果汁中加些優酪乳或牛奶，也可以加些蜂蜜，喝起來會更香醇。

金惠民強調，養成喝蔬果汁的習慣，好處說不完；例如可以防癌抗老，延緩銀髮族骨鬆等。特別有許多植物營養素，如茄紅素、類黃酮素、花青素，都可消除體內自由基，自由基正是造成老化的主要原因。

【2005-04-26/聯合晚報/8版/身‧性‧靈/記者陳家傑/台北報導】