粉絲問：湖南黑茶的三磚是什麼？差異在哪裡？

回覆：

湖南黑茶的三磚：花磚、黑磚、茯磚

湖南黑茶中的茯茶與普洱茶並列為黑茶上品。自明朝嘉靖年間以來，湖南茯茶即成為茶馬交易的主流茶，至今已有近500年的歷史。

其中，花磚磚面四周印有花紋，黑磚與花磚的壓制工藝基本相同，只是未發花。茯磚因在伏天加工又稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”。

歷史上黑磚、花磚原料高於茯磚、青磚；

黑磚與花磚相比，花磚是由花卷茶演變而來，四周壓有花紋，黑磚四周沒有；

同檔次青磚和茯磚原料差不多，茯磚要求發花，其壓得稍鬆，青磚較緊。

來源：《台灣評茶師教材手冊》

▲ 黑磚

▲ 荷香茯磚、花磚