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白茶主要加工工藝及其品質特點
2025/11/16 10:03
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白茶主要加工工藝及其品質特點
白毛茶的花色品種是據茶樹品種和採摘標準確定的。
◎ 按茶樹品種分為大白、水仙白和小白三種﹔
◎ 按鮮葉老嫩採摘標準分為白毫銀針、白牡丹和貢眉（品質差的稱壽眉）三種。
白毫銀針：（又稱大白）採自福鼎大白茶和政和大白茶品種的肥壯芽頭（採一芽一葉再剝去真葉和魚葉），屬單芽茶。
白牡丹：採自福鼎大白茶、政和大白茶或水仙品的一芽二葉，稱大白或水仙白。
貢眉：是採自菜茶品種上短小的芽葉，稱小白。
壽眉：是用單片或加工過程產生的細片、粗片拼配而成。
圖：所有有關白茶的介紹
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