#花蓮蜜香紅茶起源
      行政院農業委員會茶業改良場台東分場的官方文件記載著，「民國80年代末期，花蓮縣天鶴茶產銷班長高肇昫，開始嘗試製作生產蜜香紅茶，目前蜜香紅茶已成為舞鶴茶區的特產茶類。」
      1999年，已故的台東茶改場課長陳惠藏，將西部「膨風茶」（又稱東方美人茶、白毫烏龍）與小綠葉蟬共生的原理，運用到東部的茶園，再經花蓮舞鶴茶農透過田間管理及製茶技術創新，促使留下來的茶農奮力一搏，讓平地種茶的農民也一夕翻身。過去競爭不過西部高山茶而蕭條的舞鶴茶園，由此重現盛況。
由高肇昫開發的蜜香紅茶，茶湯呈香檳色，首波產品半個月就銷售一空，在競爭激烈的紅茶市場打開新局。2007年兩人開始教人製作蜜香紅茶，帶動舞鶴地區成為蜜香紅茶的故鄉。

一、源起與背景：1990年代後期
• 1990年代末，花東地區茶產業面臨挑戰：
o 地處平地或中低海拔，難與中南部高山茶競爭。
o 茶園因價格低迷、無法經濟自足而逐漸蕭條。

二、技術轉化關鍵人物
◎ 陳惠藏（已故，台東茶改場課長）
• 1999年，他觀察到西部「膨風茶」（東方美人）透過小綠葉蟬（浮塵子）著涎作用，能產生天然蜜香。
• 將此製茶與生態共生的原理推廣至東部，開始在花蓮、台東低海拔地區推動蜜香紅茶概念。
◎ 高肇昫（舞鶴地區茶農／開發者）
• 接續落實陳惠藏的理念，透過改良製茶技術，成功開發出蜜香紅茶。
• 他製作的蜜香紅茶：
o 茶湯呈香檳色，風味具花香與蜜香。
o 首波產品在半個月內即售罄，打開紅茶市場新局。

三、花蓮縣瑞穗鄉：蜜香紅茶的誕生地
• 地點：花蓮縣瑞穗鄉
• 過去為低海拔茶區，長年受高山茶壓制，陷入低迷。
• 小綠葉蟬大量叮咬葉片，使茶葉自然著涎，結合紅茶發酵工藝後，開創出極具辨識度的蜜香風味。

四、推廣與擴散
• 2007年起，陳惠藏與高肇昫開始教授製作蜜香紅茶技術。
• 吸引其他茶農仿效、投入自然農法、轉型生產蜜香紅茶。
• 帶動舞鶴地區轉型為「蜜香紅茶的故鄉」。

重點整理
年份：事件
1999：陳惠藏引入東方美人共生原理至東部茶園，高肇昫開始研發蜜香紅茶
2000：舞鶴茶區試產蜜香紅茶，初獲成功
2007：陳、高二人開始教授蜜香紅茶製作，產業擴散至更多花東茶農
2010後：花蓮蜜香紅茶成為地方代表性產品，進入國內外高端市場今：花蓮縣瑞穗鄉、富里鄉、台東縣鹿野等地區成為蜜香紅茶主要產地，並發展觀光、茶體驗。

蜜香紅茶特色總結
原料來源：受小綠葉蟬著涎的茶菁（如金萱、大葉烏龍）
製茶方式：紅茶製程結合著涎原料，經揉捻、發酵、烘焙
香氣特色：蜜香、果香、熟果與淡淡花香，入口甘醇滑順
茶湯色澤：淺紅至香檳色
農法理念：自然農法／友善耕作／不噴農藥
代表地區：花蓮縣舞鶴、瑞穗、富里、台東縣鹿野等地

◎ 蜜香紅茶(150g/盒)
優良獎$1000/盒
銅牌獎$2000/盒
銀牌獎$3000/盒
金牌獎$5000/盒