世界上有名的螃蟹太多了，上海的大閘蟹，台灣的毛蟹、紅蟳，日本的帝王蟹、松葉蟹......橫行將軍族繁不及備載，無論哪一種都足以讓人垂涎三尺，怎麼我要介紹這連聽都沒聽過的麵包蟹 ? 為什麼叫麵包蟹 ? 因為牠的形狀、顏色就像個麵包。

   說穿了就只有一個重點 : 上述那些名產水漲船高，想要吃個痛快的話要花上很多鈔票 ; 麵包蟹同樣新鮮甘甜美味，可惜會吃的人不多，所以乏人問津，說起來嚇你一大跳，高雄的興達漁港新台幣一百元五隻，每隻都將近半斤重，保證物超所值。 

   做法很簡單 : 大火水滾之後蒸二十分鐘，用蒸的原汁原味，小撇步 : 蒸的時候蟹殼在底，蟹腳向上，湯汁才不會流失。 

   沾醬 : 老薑一小塊磨薑泥、醬油膏一大湯、水果醋一小湯匙拌勻。

   千萬別用手硬掰蟹殼，大力士都沒辦法，因為麵包蟹的蟹殼之厚和硬，可能是蟹族第一，而且整個蟹殼構造不像一般螃蟹平的，外表用和葡萄柚差不多大小的型狀來比喻，其中圓球型的蟹殼佔四分之三，螃蟹露出的身體和蟹腳只佔表面的四分之一，要硬拔這四分之一並帶出整個蟹肉當然不可能，好在人定勝天，為了吃什麼辦法都可以。 

   吃麵包蟹的步驟 : 準備菜刀和鐵鎚，先拔下蟹腳，蟹螯用鐵鎚用力敲，蟹殼放置切菜板上，然後一手拿菜刀一手拿鐵鎚，對準那只佔表面四分之一的麵包蟹身體正中間凹下的直線，用力的連續搥打幾下，終於連殼一分為二，好好享受這辛苦得來的人間美味。

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