台灣什麼都好，牛排也能在路邊攤吃得到，價錢當然便宜，200元有找。

只是我一直搞不清楚，到底是從什麼時候開始的，台北市無論哪一區，

當地有名氣的牛排館，一定都要叫做牛魔王？到底是從哪家店開始的？

 因為牛魔王是牛類的首領，開店當然要取最威風的？

還是因為恨透牛魔王，剛剛好把牠宰來吃最過癮？真的不懂耶。

總之，如果要找台北街頭有名的平價牛排館，

大概會被成百上千個牛魔王，給弄到不知道該吃哪個才好。

 話說回來，先不管哪個才是正宗，台北松山饒河夜市，有一家"牛摩王平價牛排"。

注意囉！是"摩"，不是"魔"。有啥分別呢？

餐點，有蘑菇、黑胡椒兩種口味的牛排、豬排、雞排、牛小排、菲力牛排，

還有鱈魚排、蝦排，兒童餐、鐵板麵(煎的義大利麵)，

副餐一份奶油餐包、玉米濃湯、荷包蛋、紅茶或奶茶飲料一杯。

其實就是台灣一般平價牛排館的標準配備，似乎沒啥，

有的牛排店還是用酥皮玉米濃湯呢。

不過，當夥計端上還吱吱作響噴著醬汁油花的鐵板時，實在捨不得再挑剔什麼啦！

老實說我吃過太多平價牛排，但是就這一家的肉，最實在，烹調技術也是最好的。

為什麼實在，無論是牛排豬排雞排，平均厚度都超過兩公分，

大小一致，一定剛好約半個鐵板大，所以你說實在嗎？

其他吃過的都沒有這種份量，除了那種硬要比臉還大的牛排例外。

 至於烹調技術...，平常吃這種平價牛排，大家都有默契，

想吃全熟的，跟師傅就一定要說八分熟，想吃八分熟的，就要跟師傅說六分熟，

免得太老，搞得跟速食店牛肉沒啥兩樣。

不過，這家牛排館很意外的絕對不會有這種情形，

在七分熟的牛排裡，看到應該有的血絲和紅肉色，好切好入口，

不會咬到筋肉怎麼都下不了肚，你說好不好？當然好啦，

以一客不過150的價錢來看，師傅的手藝也太超值了。

有一次上門吃的時候，和老闆娘聊起天來，因為前兩天，蔡依林剛和緋聞男友來吃過。

老闆娘說，再一個禮拜，就是這家店25年紀念日囉，也是饒河夜市創立25年。

這麼久了呀，實在很驚訝。

老闆娘還說，他們是夜市第一家牛排館，

"牛摩王"這三個字，從那時沿用到現在，我問老闆娘，那其他那些"牛魔王"呢？

老闆娘回答，我們是懶得去註冊登記商標。

哇!聽到這，可以想像這老牌館子的自信，

更顯見搞不好還是台北第一家平價牛排館。

 其實名字叫什麼不重要，是"摩"還是"魔"只是一字之差，

但品質好，才能走得久是不變的鐵律，25年了，

雖然老闆娘很謙虛，說自己老了，但是看到第二代認真的模樣，

下一個25年應該可以期待吧！