醉心漢？！醉了心的漢子？喝醉了的漢子？負心的漢子喝醉了？還是....。人說名字取得要響要亮要深入人心要啟人省思，醉心漢這三個字，夠發人省思了吧！

其實今天不是要來研究名字的，重點是這是間開業不過半年的麵食館子，坐落在滿是金融大樓、豪宅大樓，和高級飯店區的地方，喜氣洋洋大紅招牌特別引人注目。

賣什麼呢？老實說什麼都賣，有酸菜白肉鍋、羊肉爐、蔥油大餅餡餅、炒肉炒菜炒青菜豆腐，魯味也有，口味稍稍偏北方料理，最重要的是可喝茶也可喝酒，還不賴吧。其實像這樣的店家，在台北不算少數，裝潢通常都不會太豪華，有一點點平民飯館的味道，起初讓進到店裡的我猶豫了一下，該不會是辦桌餐廳吧(對不起!並非瞧不起辦桌餐廳)！不過當老闆豪邁的送上一盤又一盤精美菜餚，可真讓人眼睛為之一亮。

說是北方料理，蔥油餅、餡餅、餃子、麵食當然不可少，還有好吃的絲瓜小籠湯包，別看似乎不起眼，師傅可是大有來頭。老台北人應該不會忘記，天母有個"宋江餡餅粥"，沒錯！這的師傅就是系出"宋江"，名師加持，水準自然不差。

不過能把名廚網羅旗下，老闆自己也得有三兩下工夫才行。我雖然不是鑽研廚藝的，吃倒也略懂皮毛。好比一道"孜然牛肉"，孜然這麼搶味的香料，老闆炒一大盤卻還能保有各個食材的特色，又不會互相矛盾。牛肉有滿滿的孜然香，還有肉的鮮甜，咬勁軟硬適中，不會咬了半天還吞不下肚，青椒花生辣椒，香氣十足。

 孜然牛肉算是重鹹口味的，要清淡點，四季肥腸倒不錯，而且還是甜的。真的！四季豆青脆香甜，不知道是加了什麼樣的糖，就連肥腸，也是甜滋滋的。肥腸的確有炸過，不過沒有炸硬，反而QQ有彈性，深入肥腸的甜汁，讓人不敢相信，正在咀嚼的會是本是有股腥羶味的肥腸。

另外還有客家小炒等等想得到的熱炒菜色，老闆的用心看得見，看到他留著汗水從廚房走出來還不忘招呼客人生怕不周到，要在台北生存的店家不容易，像醉心漢這樣的店家，說實在也多到數不清了，只希望老闆的這一份用心能繼續下去，造福每一個嘴饞鬼的胃。

(這是食材多到快滿出來的羊肉爐)