開始努力的消化這些老蚵，立馬做了蚵仔蝦仁煎、蚵仔蝦仁蔥煎蛋、海鮮粥(放了蚵仔、蝦子、虱目魚肚、芋頭)，還沒煮蚵仔湯，目前覺得蚵仔蝦仁蔥煎蛋最對味，最能吃出老蚵的鮮甜，可能蚵仔煎加了醬料，反而會蓋過食材本身的鮮甜。

　　蚵仔煎或蚵仔蝦仁煎：
　　粉漿比例(1份)：地瓜粉2湯匙、太白粉2湯匙(也有人用太白粉1湯匙、在來米粉1湯匙)、水6-8湯匙。
　　蚵仔(及蝦仁)先下鍋煎半熟，倒入粉漿，加入小白菜(也有人加豆芽菜)、雞蛋，小火煎至下層恰恰後翻面，另一層也煎到恰恰後盛盤。自己DIY食材太多會翻不動，有人直接對折以保持完整，醬料我直接用海山醬。看我的蚵仔煎，滿滿的全是又大又飽滿的老蚵！

　　蚵仔蝦仁蔥煎蛋作法：
　　蝦子去殼及蝦腺、老蚵輕柔洗淨挑去參雜的小蚵殼，用煮沸的水泡五分鐘(開火燙容易讓海鮮類過熟，煮沸的水加入冰冷的海鮮中，溫度不會過高，讓海鮮泡一下澡去腥)，將水瀝乾(煎蛋時還會出水，所以要瀝乾或擦乾一點)。
　　將蛋打散、加入蔥花、蝦仁及老蚵、一點點純米釀造的米酒，調味：雞粉及一點點胡椒鹽。
　　平底鍋倒油(可以多一些，油多煎蛋才會香)，倒入所有材料，一面煎熟了再翻面煎熟，出鍋。香噴噴的蚵仔蝦仁蔥煎蛋就完成了。　

　　海鮮粥做法：
　　預備下列食材(蚵仔、蝦子、虱目魚肚、蔥薑蒜)，先用蒜頭爆香蝦子，目的是讓湯頭更鮮美，將蝦子撈起，加入生水及白飯，粥快煮好時加入所有海鮮類及薑絲，調味：雞粉、胡椒鹽，一點點純米釀造的米酒，最後撒上蔥花。食材新鮮就是好吃！