人間煙火氣—前進新加坡芽籠區
2026/02/14 15:13
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新加坡芽籠區（Geylang）是當地著名的多元化特色區域，以合法的紅燈區、美食不夜城及傳統店屋聞名。這裡位於加冷站與阿裕尼地鐵站之間，街道以巷數（Lorong）劃分，單號巷多為著名美食與餐廳，雙號巷（特別是6-24巷）則是紅燈區，區域內夜生活豐富，且充滿南洋風情與小吃攤位。
芽籠區主要特點：
合法紅燈區與治安：芽籠是新加坡唯一合法的紅燈區，主要集中在雙數巷，有政府管理的持牌性工作者。雖是風化區，但夜間治安相對穩定，人潮多，但仍建議深夜減少單獨行動。
美食不夜城：這裡是平價美食聚集地，無論多晚都能找到食物。必吃包括「九巷活田雞」、明輝田雞粥、梁記肉骨茶、無招牌海鮮，以及榴槤攤位。
獨特風景：此區擁有許多保留的南洋特色店屋，與紅燈區、外籍勞工宿舍卡拉OK並存，形成獨特的文化面貌。
交通與住宿：交通便利，靠近MRT東西線的「阿裕尼站 (Aljunied)」、「加冷站 (Kallang)」及「巴耶利峇站 (Paya Lebar)」。這裡有許多CP值較高、價格親民的經濟型酒店，適合預算有限的自由行旅客(budget hotel)。
芽籠區是一個將傳統歷史、成熟的夜生活文化與接地氣的在地美食融合的區域。我覺得就像台北的萬華區，也有遇到一些帶著孩子的家庭入住這邊的酒店。在什麼都貴的新加坡，是比較經濟實惠的選擇，不過到南洋理工大學的交通，要從東南到西北。
新加坡人（尤其是廣東裔）長期以來就有吃田雞粥的傳統。然而，將田雞粥轉變為芽籠地標性美食的關鍵，在於將田雞與粥分開烹飪的吃法——即用濃郁的「宮保」或「薑蔥」醬汁在砂煲中快火炒製田雞，再配上一鍋軟綿的白粥。
芽籠九巷活田雞 (Geylang Lor 9)：創立於 1995 年，是芽籠第一家提供砂煲田雞粥的店家。他們研發出獨特的祕製醬汁，使這種吃法在新加坡迅速走紅。
明輝田雞粥 (Eminent Frog Porridge)：位於芽籠 19 巷，店主原本是一名水管工，後來向馬來西亞吉隆坡的田雞粥大師學習技術後轉行。該店曾獲得米其林必比登推介 (Michelin Bib Gourmand)，進一步提升了芽籠田雞粥的國際知名度。
G7活海鮮田雞粥：創立於 1999 年，也是推動芽籠成為「田雞粥聖地」的重要推手之一。
芽籠作為新加坡著名的紅燈區，深夜人流密集，且食肆林立。田雞粥因其重口味的醬汁與暖胃的熱粥，非常適合作為宵夜，逐漸發展成為當地文化的一部分，店家常有田雞「買二送一」或類似的優惠活動。
路邊的蔬果店，蠻多人來採買的，但大部分是馬來或印度的男生。香蕉約1元新幣(25元台幣)，比台灣便宜。
老公還沒租到房子前也住在附近，那時最愛光顧的一家印度店，雞肉印度香飯Chicken Briyani，7.5新幣，約台幣185元；羊肉印度香飯Mutton Briyani，8.5新幣，約台幣210元。好好吃！
飲料：甘蔗檸檬及甘蔗薑汁，各3.5新幣，約台幣85元。
附近有幾間有名的海鮮店，新加坡的咖哩蟹是著名美食。
到附近一間中國超市逛逛，順便觀察一下物價。
一整根蘆薈。
埃及來的草莓。
Winter Melon，冬天的瓜？
最近因為產量激增價格狂跌的櫻桃。
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