冷冷的天，適合來點下午茶配黑糖桂圓磅蛋糕。

　　有陣子小小的杯子桂圓蛋糕是網紅伴手禮，自己做的成本並不高，做成磅蛋糕還可以減少食材的耗損，大口吃來超過癮的。

　　黑糖桂圓核桃磅蛋糕材料：
　　乳酸飲料　50克(增加蛋糕的濕潤度，業界秘方)
　　黑糖　　　40克
　　桂圓乾　　70克
　　奶油或冷壓椰子油50克
　　蛋黃　　　2顆
　　砂糖　　　30克
　　低筋麵粉　100克
　　無鋁泡打粉2克

　　蛋白2顆打發拌入上面的材料，入模，上面撒上核桃碎適量，烤箱250度15分鐘。