材料: 麥片 1/2 Cup, 麵粉 1/2 Cup, 糖 1/6 Cup, 溼椰絲 (有甜度的那一種), 乾椰子絲 1/4 Cup, 鹽少許, 橄欖油 30cc, 牛奶 30cc.

做法:

1> 烤箱預熱 150C

2> 把所有材料混合攪拌均勻, 捏緊成球狀, 放在烤盤上, 然後壓平進預熱好的烤箱.

3> 先用 150C 烤 20-25分 (視厚薄程度), 再用 120C 烤 8-10分, 取出放涼即可.

PS:

1> 喜歡脆一點口感可以用 120C 再回烤約 3-5分鐘, 口感更香脆!

2> 收納容器一定要乾燥過後再放進餅乾, 可以保存久一點!

3> 濕的椰絲已經相當甜了, 所以減少糖的份量!

4> 用黑糖的話顏色會比較深, 視個人喜愛!