這個星期全台灣,由北到南都受到這波梅雨影響,降下大雨,
氣溫方面也受之影響,更降溫不少,然而好朋友們近日以來,
泰半餐敘皆選擇鍋物,不僅暖身,且適合在雨天大夥們分食,
看著友人們的用餐打卡,也讓近日忙碌的熊兒,想起上星期,
趁著梅雨來臨前,陽光普照的端午假期與家人們,用餐記憶,
然而端午當日午間,在名人坊用餐時,家人間也聊起百匯呢.

而家人間會開始聊起自助餐,最主要是因為,在漢來大廳時,
聽到身旁的人,都是要上樓至海港享用百匯;當然在家人間,
聊起這話題時,熊兒也分享年初時,與友人登門剛整修完畢,
深受歡迎的漢來店;盡管是平日午後前往,人潮仍然眾多呢,
好在熊兒總習慣用餐前,皆會事先訂位,因此並未等候許久,
就順利入場囉,隨後熊兒將東西放置完,便前去餐檯夾菜餚.

改裝後的海港漢來店,空間更為寬敞,從環境至動線及餐點,
都與過往截然不同,但主題仍然緊扣海洋意象,其中受歡迎,
且是許多食客慕名而來的:海鮮日料區,仍保留且由數十位,
專業廚師烹調製作,其中熟白蝦,生蠔與螃蟹及各式生魚片,
嚐來皆鮮美無羶,不失店名給人的感覺;至於港式熟食部分,
熊兒對於燒臘及燒賣,蘿蔔糕,十足鍾意且讓人停不下箸呦.

早在來訪之前,也看過網上幾位本地部落客推薦,口感鬆軟:
日式舒芙蕾,但當天熊兒在現場並未看到哩,感到些許可惜,
便選擇架上幾款甜點,來為這餐做完美收尾;盡管甜點部分,
整體表現有點差強人意,不過熊兒並未感到太過失望,或許,
早就有點心理準備與經驗吧,因為個人認為,高雄的百匯中,
倘若與台北相較,仍然有許多待加強地步,但也各有千秋囉.

早在幾年前,熊兒有段日子經常與家人走訪,君悅的凱菲屋,
最主要是持有美國運通卡,所以用餐相對優惠,才經常登門,
且當時對於其菜餚與選擇,都留下不俗印象;亦或位於南港,
寒舍集團旗下的寒舍樂廚,喜來登的十二廚,都是友人北上,
品味百匯時,熊兒給的優先推荐名單,因此這些用餐經驗下,
熊兒方對於高雄的百匯,認為可以加強,品項的選擇與滋味.

回到高雄百匯,即便個人覺得海港的甜點,有許多進步空間,
但取而代之,甜點表現佳的百匯,無疑為地利便捷的林皇宮;
甜點選擇上給足食客需求,且每款表現,都讓人欲罷不能哩,
含括熟食部分,舉凡牛肉丸,烤鴨亦或滋味爽利的各式壽司;
雖說林皇宮價位較海港多些,但用餐時間並未限制,具優勢,
然而亦有美中不足之處,即是海鮮料理,選擇性相對比較少,
所以若是著重海鮮,前往海港倒是較為理想,但林皇宮進軍,
咸信將讓高雄百匯有所成長,同時期待下半年:萬豪加入囉.